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快手芝麻紫薯餅

步驟1

去皮紫薯切小段,蒸鍋15分鐘。

步驟2

筷子可輕易插入紫薯則熟透,取出。

步驟3

用叉子(親測比其他工具好使)壓碎,狀態則為成團即可,不成團可用牛奶調整;

步驟4

紫薯泥分成若乾小圓球。

步驟5

用餃子皮包起,用包包子手法捏緊,您喜歡的手法都可,原則是捏緊壓扁。

步驟6

兩面蘸蛋液,沾芝麻。

步驟7

不粘鍋加熱,放入芝麻紫薯餅。

步驟8

中火加熱至兩面焦黃,取出裝盤,開吃。
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