秋冬養生之你身邊的小食材

秋冬養生是秋天養生和冬天養生的並稱。秋季的到來，氣溫開始降低，雨量減少，空氣濕度相對降低，氣候偏於乾燥。

秋天是陰長陽消的時候，所以要養陰為主。秋天主收，萬物收斂，肺氣內應，養生應以養肺為主。收斂神氣，逆之則傷肺，冬為飧泄 （完谷不化的腹瀉） ，奉藏者少 （降低了適應冬天的能力）。

冬天，大地收藏，萬物皆伏，腎氣內應而主藏，養生應以養腎為主，逆之則傷腎，春天會生痿病。奉生者少 （降低了適應春天的能力）。

1：板栗，可以糖炒栗子，板栗排骨。

秋天是養生的季節，也是吃板栗的季節。栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。

2：芋頭，可以燉湯，可以紅燒。

芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣 ，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

3：藕，秋藕最養人，藕可以清炒，燉湯，炸，鹵都是很美味的食材。

蓮藕生、熟食皆可，且藥用價值很高。用其製成的藕粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養身，是婦女兒童、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的患者頗為適宜。用藕輔以其他素材煲湯補血就是這個道理。