5種「根菜王」，通便又助陽

冬意漸濃，不少「家中掌杓」的人都在苦惱：在這個時節想要養生保健，應該怎麼吃？

冬天陽氣收斂，萬物收藏，萬物精華都歸於根部種子，此時吃根類食物正當時。

冬吃根菜好處多

「春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根」，根菜是什麼？

根菜可以簡單理解為「生在在泥土裡的菜」，蘿蔔、胡蘿蔔、蓮藕、牛蒡、山藥、南瓜、魔芋、大頭菜…這些都屬於根類食物。

冬天吃5種根菜

冬日抵禦嚴寒多吃根莖類蔬菜，好處多多！

蘿蔔：消除積熱

蘿蔔可算得上是第一「根菜」了。《本草綱目》記載，蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」。

蘿蔔味甘辛、性微涼，冬天食用適量蘿蔔能消除體內積熱。需要警惕的是，蘿蔔是寒涼蔬菜，脾胃虛寒者不宜多食。

蕃薯性平味甘，具有補脾益氣、生津止渴、通便的功效。

蕃薯含有豐富的膳食纖維和水分，食後飽腹感強，能增強腸道蠕動，尤其對老年性便秘有較好的療效，可以和米面搭配著吃。

山藥性味甘、平，屬平補食物，有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精的作用，對於小孩、老人、脾胃虛弱人群來說是很好的進補食材。

山藥適用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，尿頻等人群。因山藥養陰能助濕，濕盛中滿、有積滯、有實邪者不宜食用。此外，由於山藥還有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。

芋頭性甘辛、性平，有益胃健脾、寬腸解毒、補中益肝腎、化痰等功效。

芋頭中富含多種成分，營養豐富。且芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後可產生免疫球蛋白，增強機體抵抗力。要注意，生芋有小毒，不能生食。

土豆中含有大量維生素,對治療胃潰瘍、便秘有一定療效。

它還能夠預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水腫。