水中靈芝：蓮子

蓮子，中醫經典《神農本草經》列為「上品」，說它「補中養神，益氣力，除百疾，久服輕身、耐老，不飢延年。一名水芝。」

意思就是蓮子可以補脾胃、補氣養神，祛除各種疾病。長期服用，可使人體態輕盈、保持青春、不易飢餓、延年益壽。

蓮子是荷塘裡的養生之寶，的確可以稱得上是「水中靈芝」。

【1】紅蓮與白蓮

白蓮偏於益氣、補脾肺，脾虛、氣虛、瘦弱的人群日常保健可以多吃白蓮。

[2]蓮子的吃法

蓮子配桂圓

蓮子補心氣，桂圓補心血，它們加在一起養心的效果更好。蓮子心還能平衡桂圓的溫性，防止上火。

桂圓蓮子茶

功效：健脾開胃，補心安神，增強腦力，調理輕度失眠，睡眠淺、入睡困難。

做法一：2兩桂圓乾去掉殼，1兩帶心白蓮，一起煮1小時。

做法二：用帶殼桂圓+帶心紅蓮，適合易上火的人

6兩帶殼桂圓乾，煮1小時後濾出湯汁，放冰箱冷藏，每天取1/3，燒開後沖泡紅蓮。

蓮子配銀耳

蓮子益氣健脾，銀耳滋陰補腎，脾虛大便不成形的人，每天燉銀耳羹可以多配一些蓮子。

蓮子配墨魚

蓮子配養藏湯

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