高血壓患者注意了，吃雞蛋清對高血壓有好處，但要謹慎食用！

雞蛋是我們日常生活中最常見的一種食物，但很多人都不知道雞蛋煮著吃好還是煎著吃好還是其他方式呢？

從營養的吸收和消化角度來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%至50%，所以煮雞蛋是最佳吃法。

據英國《每日郵報》報導，高血壓患者可以適當吃水煮蛋飯，但只能吃蛋清，不能吃蛋黃，同時每天不宜超過兩個。油煎蛋經高溫加熱會導致蛋白質變性，而且攝入油超標，因此不適合高血壓患者食用。

需要注意的是，高血壓患者千萬不能因此盲目補充雞蛋清，因為雞蛋吃太多會升高膽固醇，反而對身體有害。

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