一、可樂雞翅
所需食材：雞中翅，花椒，乾紅辣椒，蔥，薑，可口可樂一罐
做法：
1、首先將準備好翅膀給洗乾淨，然後將每個翅膀上邊劃幾道口子。接著加入少許的醬油、鹽、薑絲，然後醃製20-40分鐘。
2、鍋中倒入適量的油，油熱至6成時加入花椒翻炒出味道。
3、加進醃製好的翅膀炸至兩面金黃。
4、接著倒入可樂，加至淹沒過雞翅為宜。
5、煮飯煲讓可樂開起來就改保溫檔，放乾辣椒、鹽調味道。
6、一定要看火，當可樂汁粘稠起來就完成了。
7、出鍋時撒上一些蔥花配色，這樣的話看起來好看，吃起來也有食慾感。
小訣竅:
1、辣椒一定不要在開始的時候就放，否則的話容易胡，並且還會影響口感。
2、可樂一般是加入8-10個雞翅用一罐可樂。
3、醬油一定不要放太多。
4、如果沒有可樂的話，也可以拿糖來代替。
二、白菜肉卷
所需食材：白菜葉、五花肉、料酒、食鹽、味精、生抽、老抽、蔥花、胡椒粉、蒸魚豉油、香油、薑
做法：
1、將準備好的五花肉和白菜葉洗乾淨切碎，然後勾芡在一塊剁成肉餡。
2、接著肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。
3、放入之後和肉餡攪拌均勻。
4、然後將白菜葉放入熱水鍋中焯燙一下，即可撈出。
5、接著用刀把白菜幫子厚的地方片下去。
6、在片好的白菜葉一邊放上肉餡。
7、從一頭捲起，捲成白菜肉卷，卷至成菜卷。
9、所有都卷好之後，放入蒸鍋。
10、上汽後，大火蒸8分鐘即可出鍋。
三、白菜漬物
所需食材：白菜、酒母、粗鹽、薄口醬油、味醂、乾辣椒、昆布、砂糖
做法：
1、首先將準備好的白菜用水洗乾淨。
2、少量的白菜葉子上邊撒上一些鹽。
3、然後放在鹽巴水裡浸泡著、上面放一些東西壓製住，大約需壓15小時。
4、壓好後用水斟酌鹽分清洗。
5、然後拿一小碗、加入味醂和醬油、糖。
6、清洗後的白菜、擰乾水分、放入塑膠袋裡邊、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。
7、最後再把調好的醬油汁倒入白菜上邊。
8、用真空狀態包緊、醃製一晚就可以吃了、就是成品。
四、白菜粉條肉
所需食材：白菜、乾粉條、五花肉、油、鹽、薑、生抽、老乾媽、胡椒粉、香蔥
做法：
1、首先將準備好的粉條用熱水泡軟，泡軟之後洗凈，過涼水撈起。
2、然後把白菜洗乾淨後切塊。
3、五花肉洗凈去皮切薄片，香蔥和薑洗乾淨之後切成末。
4、熱鍋裡邊加入少許的植物油，五花肉煸炒出油。
5、加薑末，白菜翻炒到變軟。
6、然後加入老乾媽翻炒出香味。
7、鍋中加入適量的清水燒開。
8、加入粉條拌均勻，然後加入適量的食鹽。
9、生抽煮開，加胡椒粉拌均勻。
10、撒上香蔥末即可。老乾媽白菜粉條肉。
五、鹵海帶
所需食材：海帶結、五花肉、八角、香葉、茴香、丁香、草果、陳皮、桂皮、花椒、甘草片、乾辣椒、蒜、薑片、生抽、老抽、鹽、料酒、雞精、冰糖、黑胡椒
做法：
1、首先將準備好的五花肉洗乾淨切塊，蒜仁拍碎，薑切片。
2、海帶結打開洗凈，然後將打開的海帶折三折，用牙籤固定好備用。
3、鍋中倒入適量的油加熱，放入五花肉煎出油脂，下入八角茴香等大料煸炒出香味兒。
4、然後加入適量開水，依次調入料酒、味極鮮醬油、鹽、雞精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海帶結。
5、湯汁煮滾後，煮中小火燜煮入味。
六：小炒肉
所需食材：豬肉、紅辣椒、青辣椒、薑、大蔥、蒜子、老抽、生抽、花椒、雞粉適量、料酒
做法：
1、首先將準備好的五花肉洗凈切薄片。
2、青、紅辣椒切片，薑、蔥、蒜切片。
3、鍋洗凈擦乾，適量油下鍋，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。
4、五花肉煸炒微焦，放入薑、蔥、蒜、花椒、老抽，快速炒勻。
5、五花肉炒勻醬色，倒入青紅辣椒、放入適量鹽繼續大火翻炒。
6、青紅辣椒八分熟，淋入生抽，水澱粉勾芡。雞粉調味炒勻，即可起鍋裝盤。
七、紅燒鯉魚
所需食材：鯉魚、蔥、薑、蒜、辣椒、鹽、料酒、豆瓣醬、豆豉、白糖、白鬍椒粉
做法：
1、首先將準備好的鯉魚去鱗去腸宰殺乾淨。
2、切好蔥，薑，蒜，辣椒。
3、把魚用少許鹽，料酒，薑絲，白鬍椒粉醃製10分鐘。
4、鍋裡倒油煸香蔥薑蒜。
5、炒香後然後再加入豆豉和豆瓣醬繼續炒香。
6、把醃製好的魚放入鍋內。
7、倒入適量的清水，加入鹽半杓，白糖半杓，料酒，蓋上鍋蓋慢燒。
8、等湯汁燒開變濃稠後加入適量白鬍椒粉和蔥花，即可出鍋。
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