吃黑芝麻和黑豆有什麼好處？營養價值高麽

黑豆和黑芝麻都是黑色系列養生食物的突出代表，並且，它們兩者都有著很高營養價值，因此，很多人喜歡把黑芝麻和黑豆搭配在一起吃。

那麼，黑芝麻和黑豆都有些什麼功效和作用呢？

我們現在先看一下黑芝麻的營養成分。

黑芝麻中含有豐富的維生素E，它其中含有維生素E的量是相同品質的所有植物中的魁首。維生素E是抗衰老、纖體美容的很好的化合物，因此黑芝麻也有跟維

生素E相同的效果，能幫助美容養顏、保持身材。

黑芝麻中的鈣質含量也十分高，是同品質牛奶的近四倍，也就是每100g黑芝麻中，會含有接近800mg的鈣。並且這些鈣質十分好吸收。因此，黑芝麻也是補鈣的佳品。

除此之外，黑芝麻中還含有很多的鉀元素。鉀元素也是血液中維持滲透壓的重要成分，加大鉀元素的攝入，可以使身體排除部分的鈉元素，能幫助身體降低血壓，以及使心臟更加地健康。

下面，我們再看一下黑豆的營養價值。

黑豆富含粗纖維和膳食纖維，多吃黑豆，能促進消化、潤滑腸道、清潔腸道、治療便秘等。此外，膳食纖維還能起到延緩血糖上升的作用，十分適合糖尿病人和高血糖的病人食用，特別是搭配著米飯等富含碳水化合物的食物食用。

無獨有偶，黑豆中也含有大量的維生素E，儘管比不上黑芝麻中的含量高，卻也是肉類中維生素E含量的五至七倍了。從上文我們就已經知道了，維生素E對皮膚、身材的好處了。

黑豆黑色的皮上還含有大量的花青素，這是一種重要的抗氧化劑，它抗氧化的作用比維生素E還要好，特別是在胃部酸性的環境下，更是讓這種抗氧化的作用發揮的淋漓盡致。以上就是黑芝麻和黑豆的好處了，而兩者一起服用，不會因為混合而發生一些不好的化學反應。因此，把他們混合服用，得到的好處就是他們分別的好處的和。

除了黑芝麻和黑豆，黑米也是黑色系養生食物中的佼佼者，因此，這三者也經常被一起服用，最常見的做法莫過於把他們磨成豆漿一起喝了。這種豆漿不僅營養豐富，而且口感更為淳滑，口味更加香甜。

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