紅豆清熱解毒、健脾益胃，能起到滋補美顏和利尿消腫的作用。 紅豆對於去濕氣也有很好效果，朋友跟我說最近她的手上莫名地出現了不少透明的小水泡，又癢又痛，實在難忍。那一般都是濕氣重的原因。 祛濕氣是一年四季都需要的課題。濕氣盡去，身體才會清爽。 於是我建議愛吃紅豆的她可以多喝些紅豆沙，最近聽說癥狀減輕了不少，小水泡基本消失。
| 糯米粉100克 | 溫水90克 |
| 紅豆1小碗 | 清水適量 |
| 冰糖適量 |
烹飪步驟
步驟1
紅豆洗乾淨後，放適量水浸泡一晚。
步驟2
提前一晚製作糯米丸子。 糯米粉100克、溫水90克。
步驟3
溫水與糯米粉混合，用筷子攪拌成絮狀。
步驟4
用手揉成光滑麵糰。
步驟5
分成一個個直徑約1.5厘米的小劑子，揉圓。 撒上乾的糯米粉防粘。
步驟6
如此做好所有小丸子，密封放冰箱冷藏。 如果第二天吃不完小丸子，可密封放冷凍櫃保存。
步驟7
第二天早上起來煲紅豆。 一般水量是紅豆的5到6倍。
步驟8
開啟煲粥模式。
步驟9
時間到後繼續燜15分鐘，此時紅豆全都爆沙，十分軟綿。
步驟10
轉用砂鍋煲紅豆糖水。 根據自己喜歡的濃稠度調整水量，倒入適量冰糖。
步驟11
放入糯米丸子。
步驟12
煮至小丸子浮出水面。 糯米丸子浮面就是熟了，不要煮太久。
步驟13
煲好了。
步驟14
香甜軟糯。
步驟15
成品圖。
步驟16
成品圖。TAG: |
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