夏日熱感冒來襲 妙用4道食療方

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夏季不少人易得熱感冒，人不舒服但熱得又想吹空調，讓感冒不容易好，那麼夏季熱感冒除了吃藥有沒有輔助緩解的食療方法呢？本期編輯就推薦4道有用的美味菜肴。

闔家歡蘿蔔卷：低脂蒸菜 緩解痰多咳嗽

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推薦人：美食天下@米拉Miira

推薦理由：蘿蔔能夠清除熱氣，解除毒素。熱感冒患者常常感到喉嚨癢，痰多，咳嗽也不斷；對於此癥狀來說，蘿蔔是再好不過的解藥了。這道菜是一款低脂蒸菜，葷素搭配，營養豐富；水晶蘿蔔口感好，水分也超級棒。

材料：雞蛋一個；水晶蘿蔔、紅蘿蔔、蔥、雞蛋、油、鹽、蠔油、生抽、水澱粉、糖、五香粉、薑粉均適量

做法：1.豬肉絞成肉泥加紅蘿蔔碎和蔥末，加鹽，油，五香粉，薑粉，雞蛋一個方向攪拌均勻；白蘿蔔洗凈備用。

2.將白蘿蔔切片入開水鍋中汆燙撈出，蘿蔔片上放入肉餡對摺

後依次做好入盤；然後上開水鍋中蒸八分鐘。

3.倒出蒸的水加蠔油，鹽，糖，醬油調製料汁，鍋中入油倒入料汁，加水澱粉熬製起糊，淋入蘿蔔卷上，最後放入枸杞點綴即可享用。

線下瑤柱蒸冬瓜：融合三種鮮甜食材 清熱解暑

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推薦人：美食傑@徐京輝

推薦理由：冬瓜性涼，味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，具有清熱解暑、降暑解火的功效，是風熱感冒患者的良好食物。這道菜冬瓜綿軟、青蝦鮮甜，包含著大海味道的瑤柱，提鮮提味；三者融合，每一種味道都有充分的體現，又相輔相成，層次感分明，每次咀嚼都有不同的口感，鮮的讓人直掉眉毛。

材料：冬瓜適量、瑤柱20克、青蝦4隻、蠔油適量、糖適量、香菜是萊昂

做法：1. 冬瓜切成小墩，瑤柱用清水泡半小時清洗乾淨撕碎，青蝦去頭、蝦線清洗乾淨；冬瓜挖空中心部分，注意不要挖破了，放入撕好的瑤柱，接著把處理好的青蝦放在冬瓜上面。

2.在蒸鍋裡面加入清水，0.5～1L左右就夠用了，把做好的冬瓜放到蒸鍋裡擺放整齊蒸15分鐘左右。

3. 蒸冬瓜的湯汁放在平底鍋裡面，加入適量的糖和蠔油煮開，用杓子把熬好的湯汁淋在做好的冬瓜上面，取適量的香菜裝飾，就可以食用了。

鹹蛋苦瓜：鹹鴨蛋均勻苦味 清熱解毒敗火

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推薦人：新浪部落格@尖尖_實驗室

推薦理由：苦瓜味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。有清熱祛暑、清熱解毒、解勞清心、益氣解乏、益腎利尿的作用。但是許多人吃不慣苦苦的味道，用鹹鴨蛋對沖一下苦澀，味道其實還不錯。

材料：苦瓜1個、鹹鴨蛋1個、蒜末3瓣、鹽適量

做法：1. 苦瓜去蒂，對半切開，去籽，然後切成片，如果怕苦，可以入沸水中加1杓鹽輕微焯一下；鹹蛋切成小粒，大蒜切成末。

2. 鍋裡放油，先放入蒜末炒香，倒入鹹鴨蛋，炒出泡沫；倒入苦瓜，翻炒至斷生，最後加少許鹽翻炒均勻即可。

冰糖枸杞蒸荸薺：清甜爽脆 生津潤肺

推薦人：新浪微博@嘿時光有什麼好

推薦理由：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它還適宜風熱感冒之人咳嗽痰黃，咽喉腫痛，口乾作渴者食用。或生食，或煮食，或榨汁飲用均可；若與海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好。

材料：荸薺100克、枸杞子10粒、糖桂花1杓、冰糖5粒

做法：1. 荸薺洗凈削去皮，沖洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡幾分鐘；浸泡好的荸薺控乾水分放入碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞。

2. 放入蒸鍋，大火燒沸後改中火蒸15分鐘，然後將蒸好的荸薺取出，稍稍放涼，最後在食用前淋上糖桂花即可。

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