多喝濃茶，遠離蛋、奶…痛風患者飲食誤區，你中了嗎?

很多人都知道，痛風常常與高嘌呤飲食有關。那麼只要少吃甚至不吃高嘌呤食物，就可以避免痛風發作？痛風患者的飲食誤區又有哪些？什麼是痛風？痛風與高尿酸血症直接相關，高尿酸血症是指人體溫在37℃時血清中尿酸的含量，男性超過420μmol/L、女性超過360μmol/L時，尿酸鹽即可沉積在組織中造成靶器官損傷（如心、腦、腎、關節、血管等）。常表現為急性痛風發作，如蹠趾關節紅腫疼痛，慢性痛風石形成，嚴重者會破壞關節和腎臟。

痛風患者常見飲食誤區

×遠離嘌呤就夠了

有些患者認為痛風的飲食原則就是要少吃嘌呤含量高的食物，對每日總能量的攝入沒有特別要求。但其實，身體品質指數是與高尿酸血症呈正相關的，因此對於肥胖或超重的痛風患者還應控制每日總能量的攝入。

建議：每日膳食攝入總能量可按每公斤標準體重20~25卡路裡計算，適當減少蛋白質與脂肪的供應。

×蔬菜是低嘌呤食物

蔬菜的嘌呤含量與動物肝臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說確實較低。但有些蔬菜並不屬於低嘌呤食物，如豆類及其製品、蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比較高。

建議：痛風患者急性發作期除限制嘌呤含量高的動物性食物外，也要盡量避免食用豆類、蘆筍、香菇、紫菜等含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進食次數和進食量即可。

×動物性食物都是高嘌呤食物

牛奶、蛋類這些動物性食物卻是低嘌呤的，且富含必須氨基酸的優質蛋白，痛風患者完全可以吃。

建議：痛風患者應遵循低嘌呤飲食原則，盡量限制動物內臟、海鮮、魚類、肉類等動物性食物的攝入。對於牛奶、蛋類來說，痛風患者完全可以食用，高膽固醇血症患者需注意蛋黃不要過量。此外，肉湯嘌呤含量極高，病情較輕的痛風患者也不能多喝。

×多喝濃茶有利於尿酸排出

有患者認為嘌呤易溶於水，多喝水、茶水或咖啡等對尿酸患者有好處。但其實濃茶水、咖啡等飲料有興奮自主神經的作用，可能會誘使痛風急性發作，痛風患者應避免飲用。

建議：痛風患者應多飲水，一般每天至少要達到2000毫升，伴腎結石者最好能達到3000毫升，但腎功能不全或心肺功能異常者要根據病情限制水的攝入量。飲水宜選用白開水、礦泉水或淡茶水，啤酒、咖啡、濃茶水等應盡量少用。

醫生建議：定期檢測早發現、早治療，嚴格控制人體血尿酸水準可減少痛風的發作和對健康的危害。建議市民定期檢測血尿酸水準，如發現血尿酸增高>420μmol/L，需要到醫院診治。市民平時一旦出現以下癥狀，如關節異常疼痛、腫脹或關節皮膚髮紅，可能是痛風的表現，建議立刻到醫院檢查。

來源：禪城區人民醫院、健康禪城

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