6道秋季養骨湯，益氣養血，壯骨強精！

養骨，從中醫學的角度來說，可以解釋為：益氣、養血、強精、壯骨，改善體質，從而益壽延年。

因此，保養骨骼是人體保健的關鍵點之一。

經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。

1

南芪杜仲

豬扇骨湯

【食療配方】

豬扇骨500克，花生60克，生薑3片，南芪60克，杜仲30克

【功能主治】

具有補中益氣、壯腰健力、健筋強骨、祛濕的功效，對腰部疲勞、酸痛有輔助治療效果。

【製作方法】

杜仲濺入少許淡鹽水，微火炒片刻；豬扇骨敲裂；南芪、花生洗凈、浸泡。一起下瓦煲，武火煲沸後，改文火煲2小時，下適量鹽便可。此量可供3-4人用。

2

茯苓白朮

粉葛甲魚湯

【食療配方】

粉葛500克，甲魚1隻，豬瘦肉100克，生薑3片，茯苓30克，白朮20克

【功能主治】

主治脾胃虛弱、扶正祛邪、益氣健脾、解肌清熱、健脾祛濕。對濕困所致的腰酸背痛有輔助治療效果。

【製作方法】

藥材洗凈；粉葛去皮，切片；甲魚宰洗凈；豬瘦肉洗凈。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改文火煲2小時，下適量鹽便可。此量可供3-4人用。

3

千斤拔杜仲

豬尾湯

【食療配方】

豬尾1條，生薑2片，千斤拔20克，杜仲15克

【功能主治】

舒筋活絡、益腎、強腰壯骨、祛除疲勞、養血。適宜腰酸背痛的輔助治療。

【製作方法】

杜仲置鍋上撒上少許鹽水，微炒片刻；豬尾洗凈；千斤拔洗凈，浸泡。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改文火煲2小時，下適量鹽便可。此量可供2-3人用。

三七芡實

桂圓肉牛腱湯

【食療配方】

牛腱肉300克，生薑3片，三七、桂圓肉各10克，芡實50克

【功能主治】

散瘀止血、消腫定痛、活血舒筋、養血健脾。對平素無其他癥狀而勞累引發的腰酸背痛有一定的食療效果。

【製作方法】

三七用少許雞膏慢火炒至微黃，冷卻後打碎；其餘各物洗凈；牛腱肉置沸水滾片刻，再洗凈（即「氽水」）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改文火煲約2小時，下適量鹽便可。此量可供3-4人用。

牛膝眉豆

雞腿湯

【食療配方】

豬瘦肉100克，眉豆20克，紅棗4個，雞腿4對，生薑3片，牛膝30克

【功能主治】

有健脾祛濕、補益肝腎、強筋骨、破血行淤之功效。常用於腎虛有濕的腰酸腿腫，症見下肢乏力、腰酸背痛、小便不利，亦可用於腳氣病而屬於腎虛有濕者。

【製作方法】

藥物洗凈，浸泡；紅棗去核；雞腳去衣甲，切對半，敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改文火煲約2小時，下適量鹽便可。此量可供3-4人用。

海馬巴戟天

牛骨湯

【食療配方】

牛骨500克，生薑3片，海馬15克，巴戟天45克

【功能主治】

補腎益陽、活血理傷、溫腎助陽、強筋骨、祛風濕、潤肺。用於治療腎陽虛寒的腰酸背痛、四肢不溫、夜尿頻多等。

【製作方法】

各物洗凈，海馬用溫開水浸泡；牛骨切段，敲裂。一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改文火煲約2小時，下適量鹽便可。此量可供3-4人用。

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