冬瓜薏米煲脊骨 清熱解毒又消腫

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：清熱解毒、利水消腫

推薦人群：一般人群均可。

材料：帶皮冬瓜1000克，豬脊骨500克、薏米100克、乾海帶50克、生薑適量（3~4人量）

烹調方法：海帶、薏米分別浸泡、洗凈；豬脊骨洗凈，用刀背敲裂；冬瓜洗凈切塊，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2L，武火煮開後改為文火煲1小時，最後調味即可食用。