大煮乾絲#《風味人間》美食復刻大挑戰#

公開日: 2018-12-01

大煮乾絲是揚州的一道名菜，主要原料為江蘇特產方乾一塊，火腿絲、黑木耳、蝦仁、冬筍、鹽、雞湯。大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲，傳統名菜，屬淮揚菜系。大煮乾絲是一道既清爽，又有營養的佳肴，其風味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。

主料

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