炸雞塊也可以在家裡做，酥嫩鮮香，看一看就想流口水

炸雞塊也可以在家裡做，酥嫩鮮香，看一看就想流口水

相信炸雞是很多人的最愛，吃上一口炸雞喝上一口啤酒，再加上有一個喜歡的人在你身旁，是不是彷彿身在偶像劇中啊。對啊這就歸結於炸雞的功勞，酥酥脆脆又非常得香，配上電影，別提有多美了。但是每天回家都捎上一包炸雞，你的媽媽會阻撓你嗎？告訴你外邊賣的炸雞有多麼不乾凈，勸說你讓你少吃一點，但是炸雞是如此的美味，怎麼可以忍著不吃呢，所以今天小編分享一道在家就能做的炸雞，比外邊賣的還要好吃，雞肉還很多，讓你吃很過癮的哦。

吃了這款炸雞，外酥裡嫩，非常的入味，保準你吃了還想吃，再也不會還要繞道幾百米專門去買炸雞塊了。我們做的這款炸雞塊用的是雞胸肉，價格也挺便宜的10塊錢就能買上一大塊，超級的美味。首先我們需要將買好的雞胸肉沖洗乾淨，然後將雞胸肉切成非常小的小塊，然後將小塊放在攪拌機中攪拌成泥，攪拌的要非常非常的碎，這樣的口感會更好一些。

接下來需要將雞肉泥放在一個大碗中，將雞蛋中的蛋黃和蛋清分離，將其中的蛋清倒入大碗中，再加上澱粉、胡椒粉、鹽和少許的油，手上戴上手套攪拌均勻。然後在取上一個容器，最好底是平的，即是長方形的保鮮盒最好。然後將攪拌好的雞肉泥，倒入保鮮盒中去，保鮮盒的底部事先需要鋪上一個保鮮膜，然後將雞肉泥壓平，再在雞肉的表面鋪上一層保鮮膜，放在冰箱中冷藏，使之成型。

肉凍成形狀後，將雞肉從保鮮盒中取出，切成薄薄的小片，然後將薄薄的小片的表面上刷上一層薄薄的油，然後開始熱鍋，倒入適量的油，開始炸製雞肉塊，炸雞肉塊的時候可能會油會四濺，所以我們需要小心一些，距離鍋的距離也要遠一些。我們下鍋還有低一些，這樣會盡量不使油濺出來。最後我們炸的時候要把握火候，使用中小火，使雞塊慢慢的變顏色，在炸的過程中要不斷的翻面至兩面金黃色，最後就可以盛盤了。

然後再在雞塊上塗抹一下番茄醬，完勝麥當勞中的炸雞塊，真的是超級的美味，看著電視，吃著炸雞塊，心情也非常得愉悅，最後的你趕緊試一試吧。還有我們在炸雞塊的時候，由於在冰箱中冷藏過，可能會有水分，炸的時候油會四濺，可能會有一些的不乾凈，所以我們也可以不冷藏，直接將雞塊做成球型，捏一捏，口感也是非常的好哦。喜歡吃炸雞的朋友趕緊的試一下吧，最後還要記得和小編留言，關注小編，小編分享更多美食資訊的哦。

本文來自農村生意經，創業家系授權發布，略經編輯修改，版權歸作者所有，內容僅代表作者獨立觀點。