它是奶茶店新寵，排隊2小時都要喝，原來做法如此簡單

孩子最近很迷一款白桃烏龍茶凍，之前在同學的奶茶店裡喝過，微微Q彈的茶凍，淡淡的茶香，加上微甜的牛奶，喝起來不會覺得甜膩。孩子總想讓帶他去喝。氣象熱得不想出門，只好厚著臉皮打電話問同學，白桃烏龍茶凍的做法，好在關係鐵，同學倒也爽快地告訴了。

白桃烏龍茶凍，也叫白桃烏龍茶撞奶，是同學去旅遊時候喝到的，回來以後就加以複製，沒想到很受歡迎，成了他店裡的新寵，氣象熱的時候，有些客人排隊2小時都要等，同學說最多的一天賣了好幾百杯，比做珍珠奶茶省事很多。今天就給大家分享一下白桃烏龍茶凍的的做法，所需食材有：純牛奶 一盒，白砂糖 15克，白桃烏龍茶包 3包，白涼粉 20克，熱水 600克，這裡是2杯的量。

先準備食材，純牛奶也可以用奶粉按照比例沖調成牛奶，白桃烏龍茶用的是袋裝的茶包，右下角的是白涼粉，白砂糖的分量可以根據口味靈活調整。

這裡介紹一下白涼粉，它是白色的粉末，起凝固作用，加液體和水果可以用來做果凍或者是奶凍之類的，在四川一帶叫冰冰粉，超市的沖調區有賣，如果實在找不到，可以網上買，白涼粉和水的最佳沖調比例是1：25，水越多，成品越軟。

準備600克熱水，放入深碗裡，泡入白桃烏龍茶包泡30分鐘左右，白桃烏龍茶泡出來很香，有一種甜蜜的味道。一包白桃烏龍茶泡200克水，泡過的茶包還可以泡2次。

泡好的白桃烏龍茶水倒入小鍋裡，加入白涼粉混合均勻，放入白砂糖，開大火煮3分鐘左右。

小鍋裡的茶水煮開，白砂糖煮融化後就可以關火了，600克熱水泡茶以後大概只有550多克。

白桃烏龍茶凍倒入原來泡茶的碗裡，室溫下放到凝固，大概需要1-2小時，凝固後放冰箱裡冷藏，吃的時候把茶凍用杓子舀成小塊，或者是用刀切小塊。

把白桃烏龍茶凍裝入杯裡，加上適量的牛奶，就可以盡情享受了，白桃烏龍茶凍口感絲滑，比奶茶好喝，清爽微甜，有些沁人心脾的味道。