豆漿和牛奶，到底喝哪個更好？今天終於有明確答案了

「我喜歡喝豆漿，但又聽說牛奶營養價值更高。請問，到底是豆漿好，還是牛奶好？」

大家談食物時，總愛評價哪種食物更有營養。殊不知，科學飲食講究的是食物之間的互補和總體平衡。

牛奶和豆漿是兩種不同的食品，各有優缺點，比如牛奶含鈣量高，但含鐵量低；豆漿含鐵量高，但含鈣量低，因而不能互相替代和簡單比較。

所以，只有既喝牛奶，又喝豆漿，才能達到取長補短、營養均衡的目的。

2007年中國營養學會推薦的《中國居民膳食指南》明確指出，食物應該多樣化，同時還建議，每人每天應攝入30~50克大豆或相當量的豆製品（包括豆漿），飲奶300毫升。

由此可見，如果條件許可，最好每天既喝牛奶又喝豆漿。

不過，對於那些患某些疾病的人而言，可能無法保證每天一杯牛奶，就更應該保證每天有足量的豆漿或其他豆類食品。

Tips：以下3類人不宜喝牛奶：

對牛奶過敏者；

潰瘍性結腸炎病人；

患心血管疾病、高血脂的人，此類人群最好改飲低脂或脫脂奶。