中國人的腸胃適合喝豆漿還是牛奶呢？後悔看晚了！

中國人的腸胃適合喝豆漿還是牛奶呢?後悔看晚了！

一、營養對比

豆漿的能量比牛奶低，豆漿含植物化學成分對人體有重要的保健作用，不含膽固醇而且不飽和脂肪酸含量多。

牛奶鈣含量比豆漿高，豆漿只有牛奶的1/4，牛奶含維生素B1高於豆漿。

豆漿和牛奶有各自的營養特點，不能相互代替，建議兩種都要飲用。

上證據

二、喝豆漿？還是選牛奶？

豆漿

豆漿比較適合絕經後婦女、容易便秘及高血脂人群，

值得注意的是：喝豆漿必須煮熟煮透才能去除所含的抗營養因子。

牛奶

牛奶的氨基酸組成和豆漿一樣，很接近人體的需求，牛奶是鈣的良好來源，在人體的消化吸收率也很高。

均衡營養，牛奶、豆漿都不能少

那麼，豆漿和牛奶究竟哪種更好呢？

人們在談論食物時，總喜歡評價哪種食物更有營養。殊不知，科學飲食講究的是食物之間的互補和總體平衡。

牛奶和豆漿是兩種不同的食品，各有優缺點，比如牛奶含鈣量高，但含鐵量低；豆漿含鐵量高，但含鈣量低，因而不能互相替代和簡單比較。既喝牛奶，又喝豆漿，才能達到取長補短、營養均衡的目的。

2007年中國營養學會推薦的《中國居民膳食指南》明確指出，食物應該多樣化，同時還建議，每人每天應攝入30~50克大豆或相當量的豆製品（包括豆漿），飲奶300毫升。

如果條件許可，最好每天既喝牛奶又喝豆漿。對於那些低薪家庭、農村貧困地區的人或患某些疾病的人而言，可能無法保證每天一杯牛奶，就更應該保證每天有足量的豆漿或其他豆類食品。（65）