今日大暑 | 腐草為螢 大雨時行

大暑是農曆二十四節氣中的第十二個節氣，此時太陽到達黃經120度。《通緯·孝經援神契》：「小暑後十五日鬥指未為大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分為大小，初後為小，望後為大也。」

這時正值中伏前後，中國大部分地區為一年最熱時期，也是喜熱作物生長速度最快的時期。

腐草為螢

曰丹良，曰丹鳥，曰夜光，曰宵燭，皆螢之別名。離明之極，則幽陰至微之物亦化而為明也。《毛詩》曰：熠耀宵行。另一種也，形如米蟲，尾亦有火，不言化者，不復原形，解見前。世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵於枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的。

土潤溽【rù】暑

溽，濕也，土之氣潤，故蒸鬱而為濕；暑，俗稱齷齪，熱是也。是說氣象開始變得悶熱，土地也很潮濕。

大雨時行

前候濕暑之氣蒸鬱，今候則大雨時行，以退暑也。是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，氣象開始向立秋過渡。

農諺

大暑熱不透，大熱在秋後。

大暑不暑，五穀不鼓。

小暑不見日頭，大暑曬開石頭。

小暑大暑不熱，小寒大寒不冷。

大暑無酷熱，五穀多不結。

大暑連天陰，遍地出黃金。

大暑大雨，百日見霜。大暑小暑，淹死老鼠。

大暑展秋風，秋後熱到狂。

小暑吃黍，大暑吃谷。

小暑怕東風，大暑怕紅霞。

小暑大暑，有米不願回家煮。

農事詩

大暑處在中伏裡，全年溫高數該期。

洪澇災害時出現，防洪排澇任務急。

春夏作物追和耪，防治病蟲抓良機。

玉米人工來授粉，棒穗上下籽粒齊。

棉花管理須狠抓，修追治蟲勤鋤地，

頂尖分次來打掉，最遲不宜過月底。

大搞積肥和造肥，漚製綠肥好時機。

雨季造林繼續搞，成片零星都栽齊，

早熟蘋果揀著摘，紅荊綿槐到收期。

高溫預防畜中暑，查治日曬(病)和爛蹄(病)。

水中缺氧魚泛塘，日出之前頭浮起，

礬水潑灑鹽水噴，全塘魚患得平息。

葯粥

著名醫家李時珍推崇葯粥養生，他說：「每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。」葯粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱「世間第一補人之物乃粥也」，「日食二合米，勝似參芪一大包」。

《醫藥六書》贊：「粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養胃氣妙品」。可見粥養對人之重要。葯粥雖說對人體有益，也不可通用，要根據每人的不同體質、疾病，選用適當的藥物，配製成粥方可達到滿意的效果。

飲水

夏季養生，水也是人體內不可缺少的物質。由於氣象炎熱，人體的水分蒸發消耗過快，需要及時補充水分，平時喝開水最好，也可以飲用綠豆水、菊花茶等清暑藥茶，出汗的較多的飲用糖鹽水、茶水等，適當補充鹽分和礦物質，以維持身體的電解質平衡，避免脫水。

盛夏陽熱下降，絪蘊熏蒸，水氣上騰，濕氣充斥，故在此季節，感受濕邪者較多。在中醫學中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機，損傷陽氣，食療葯膳以清熱解暑為宜。

食材

綠豆 中醫上說：「綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆：」厚腸胃、作枕、明目、治頭風頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹「。

冬瓜 中醫認為，冬瓜味甘、微寒、無毒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效，是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。

苦瓜 苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統醫學認為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽，還能緩解熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、痱子等。

［攝影］

董 安 其

劉 夢 星

［設計］

申 文 英

［編輯］

吳 桐

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