茶文化與茶道文化

茶，是中華民族的舉國之飲。他發源於神農，聞名於魯，興於，盛在，已成了世界的三大無酒精飲料（茶、咖啡、可可）之一。

茶文化包括茶葉品評技法、藝術操作手段鑒賞、品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。

在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。這樣，茶的文化、社會功用已超出了它的自然使用功能，使中國茶文化初現端倪。

茶道是茶文化的核心，是具體的茶事實踐過程，同時也是茶人自我完善、自我認識的過程。茶人通過品飲而悟道，這種過程就稱作茶道。或者簡單的講，品飲者對茶的覺悟，稱作茶道。