白蘿蔔排骨湯的做法

白蘿蔔有賽人蔘之美稱，且有滋補潤心、通氣活血之功效。

By 清雅小廚

用料

• 白蘿蔔 500克
• 排骨 420g
• 枸杞 8克
• 鹽 8克
• 薑片 6片
• 料酒 10克
• 清水 4000克

做法步驟

1、排骨清洗乾淨

2、白蘿蔔清洗乾淨去皮，切塊

3、把清洗乾淨的排骨放入砂鍋裡，放生薑片加水倒入料酒，不蓋鍋蓋大火燒開（砂鍋上方放一個木鏟，防止湯燒開會溢出來），撈去浮沫。

4、然後在木鏟上方蓋上鍋蓋，

5、中小火燉60分鐘，取下鍋蓋

6、放入切好的蘿蔔塊，中火再燉7分鐘

7、撒枸杞起鍋，一鍋美味又暖心的白蘿蔔排骨湯就燉好了

8、成品圖

1，每個人口感不同，根據自己口感適當添加或者減少鹽的用量 2，每台灶火大小也不同，適當增加或者減少燉湯時間 3，在湯第一次燒開前，一定要放一個木鏟，防止湯燒開，會溢出來

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