每天一道家常菜，涼拌脆藕，營養又健康，多吃也不胖！

又到了周三，也是一周最忙碌的時候，很多朋友上班都非常的累，回到家裡只想好好休息，更別說做飯了。晚飯也就隨便吃點東西，墊吧一下肚子就完了，小編覺得這樣既沒有營養，也不利於身體健康，還會養成一種壞習慣。其實在生活中，有很多的家常菜，做起來非常的簡單，只需要動動手，10分鐘就可以搞定，這樣既吃的健康，又能增加營養，何樂而不為呢？

今天小編給大家介紹的這道家常菜，就是涼拌脆藕，這是一道普通的家庭涼拌菜，很多時候，家裡來客人了，我們都會做這道菜招待客人。涼拌脆藕不僅製作方式簡單，還含有很高的營養價值，蓮藕生吃可以清熱潤肺，熟吃可以健脾開胃，可以說是滋補的良藥，對於愛美的女性來說，吃多了也不會發胖，老年人經常吃藕，還有延年益壽的功效，可以說是老少皆宜的一道菜。下面就來看一下具體做法吧！

涼拌脆藕

食材：蓮藕，大蒜，香蔥，乾紅小辣椒，食用油，食鹽

做法：

1，首先把蓮藕清洗乾淨，然後用刀切去兩頭，並用刮皮刀刮皮，再用刀切成薄片，切好後放入盤中待用。

2，準備好所需的其他材料，乾紅小辣椒和大蒜，把香蔥切成絲，把大蒜和辣椒切成塊備用。

3，鍋裡燒好熱水，將切好的藕片倒入鍋中焯一下撈出。

4，把焯好的藕片放入涼水中清洗兩次，目的為了讓藕片更加的脆嫩。

5，把清洗過的藕片倒入盤中，加入適量的白糖、鹽、耗油和醋，攪拌均勻，然後再把香蔥、辣椒撒在藕片上。

6，起鍋放油，等油溫熱時，把油潑在蒜泥和辣椒啐啐上，然後再拌均藕片即可。

小貼士：

1、藕片一定不要切的太厚，而且藕片焯完之後，要迅速的倒入涼水中清洗兩次，這樣才能保證藕片脆嫩。

2、可以根據個人的口味選擇要不要加糖，喜歡吃甜的可以適量的加一點，喜歡吃麻辣的可以加一些花椒，這樣吃起來味道更加的鮮美。

3、這道涼拌脆藕簡單易學，10分鐘就可以做好，也是春天最適合的涼拌菜，可以經常做給家人吃。

一日三餐，自己下廚，讓家人吃的健康，吃的放心，大家對於這道涼拌藕片還有什麼更好的建議嗎？歡迎給小編留言哦，小編會第一時間給您回信，每天給大家分享一道家常菜是非常開心的事情。如果你們喜歡小編的美食分享，請點擊關注，收藏分享哦！