春季養肝健脾粥的做法

文章目錄

一、春季養肝健脾粥的做法二、春季養肝注意事項三、春季養肝的誤區有哪些

春季養肝健脾粥的做法

1、春季養肝健脾粥的做法之豬肝粥--養肝健脾

做法:粳米250克,豬肝100克,薑絲8克、蔥花20克、食鹽適量,共煮成粥。

功效:豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用,適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛乾澀、肝病等患者食用。

2、春季養肝健脾粥的做法之菠菜粥

做法:菠菜500克,粳米200克,胡椒粉2克,食鹽適量,共煮成粥。

功效:菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用,適合平時血虛腸枯而致大便秘結,尤其是老年慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。

3、春季養肝健脾粥的做法之小米紅棗粥

做法:小米150克,紅棗60克(去核),加水適量,共煮成粥。

功效:小米紅棗粥具有補中益氣、健脾養胃、養血安神的作用,適合氣血不足、慢性消化不良、神經衰弱、失眠健忘等患者食用。

4、春季養肝健脾粥的做法之大米決明子粥

做法:炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加入冰糖,即可食用。

功效:清肝明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症,效果明顯。

5、春季養肝健脾粥的做法之枸杞南瓜雜米粥

做法:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黃米50克,水4碗。枸杞洗凈,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中,小火熬製40分鐘即可食用,或用壓力鍋烹熟。

功效:清肝明目。原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富,口感香甜柔軟。

春季養肝注意事項

1、規律飲食

規律的飲食、良好的脾胃功能是保肝基礎。如經常出現飲食不規律、飲食無度或暴飲暴食,則易損傷脾胃,所以春天養脾胃和養肝同樣重要。人們要少吃些酸味的食物,以防肝氣過旺;而甜味的食品入脾,能補益脾氣,應多吃一點。

2、睡眠充足

現代人工作壓力大,多喜熬夜或被迫熬夜,這種行為非常不利於養肝。睡眠期間包括肝細胞在內的所有細胞開始自我修復,靜臥可增加肝臟40%的血流量,使肝臟得到更多的血液、氧氣及營養的供給,這有利於肝細胞修復和再生。

3、心情舒暢

隨著社會的發展,人們工作壓力越來越大,情緒容易波動。在競爭激烈的現代社會,這種情況尤其顯著。肝喜條達而惡鬱抑,肝主疏瀉、調暢氣機的功能,抑鬱、暴怒最易傷肝。在現實生活中,我們要力戒暴怒,更忌情懷憂鬱,做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境恬愉的好心態,盡量避免七情過於激動而影響思想清靜。

春季養肝的誤區有哪些

1、有脾氣就要發泄出來

很多人會認為有脾氣就要發出來,但是,實際上發火會更加促使肝氣旺、肝陽上亢,形成惡性循環。

2、春季養肝宜溫補

中醫主張「春氣溫,春發散,祛陰寒以助陽。」春季養肝宜多吃一些溫補的食物,養陽食物中最宜肉類是牛肉、羊肉、雞肉,最宜調料是薑和蔥,最宜蔬菜是馬鈴薯,最宜飲料是紅茶。這個說法其實隻對了一半。「春夏養陽」,的確要順應春升之氣,尤其在早春,仍有冬日的余寒,在飲食上宜適當多吃些溫補陽氣的食物,以助長、充實人體的陽氣,增強抵抗力,抗禦外邪的侵襲。

3、酸味入肝,應多吃

中醫認為,五味對應五臟,酸味的食物入肝,因此,一知半解的人們就會認為春季養肝是不是應該多吃點酸的。這實際上也是一個誤區,相反,春季反而應該「少酸」而「多甘」。