養生界食材大佬：枸杞
從中醫的角度說，枸杞味甘、性平，有滋補肝腎，益精明目的功效。
它對於肝腎虧虛、腰膝酸痛、頭暈目眩、虛勞咳嗽、目昏耳鳴等癥狀，有調理作用。
現代醫學研究證明，枸杞內含有枯可胺A、甜菜鹼、多種維生素、氨基酸和鈣、鐵等營養素。
這些物質具有降血壓、降血糖、降膽固醇、軟化血管、保護肝臟、提高人體免疫力等作用。此外，枸杞還有抗氧化、抗衰老、抗疲勞之效。
枸杞的花樣吃法，誇張一點說也是三天三夜講不完的。枸杞可乾嚼、泡茶、泡水、熬粥、煲湯、製膏、葯膳、清蒸......腦洞大開的外國人還把枸杞沙拉、枸杞蛋糕等搬上餐桌。
這麼多吃法中，到底哪種吃法養生作用好呢？噹噹當，「枸杞吃法排行榜」今天就給你放這了！
泡 水、泡 酒
推薦指數：★★
枸杞泡水，怎麼才兩顆星的推薦指數啊？小編你有沒有搞錯啊？
確實，枸杞泡水是絕大多數人最常見的吃法，丟幾顆泡在水裡，方便啊。但是，枸杞的有益成分不易溶出。
推薦一個枸杞泡水好方法：先用冷水沖洗枸杞，再用開水浸泡一段時間，然後連水帶枸杞渣一起吃喝掉。
再來看枸杞泡酒。白酒有活血通絡之效，枸杞的有益成分融入酒中後，兩者互相借力，能使枸杞強筋健骨的效果得到充分發揮。
李時珍在《本草綱目》中介紹，用枸杞子泡酒，長期飲用可防老駐顏。
方法：取適量枸杞子泡在白酒中，浸泡7天后方可飲用。
注意：因為是酒劑，所以不能長期服用，一次也不宜飲用過多，所以從這點來看，枸杞泡酒適用性小了點，對於肝腎不好的人，要慎服。
煲 湯
推薦指數：★★★
人到老年不得已，煲湯必須放枸杞。
作為一種葯食同源的食材，枸杞用來做食補佳肴再合適不過。
養生食譜推薦：枸杞豬肝湯
中醫認為，豬肝味甘苦，性溫，有補肝明目、補血養血之效；枸杞養肝明目、補血安神。此湯尤其適合眼睛乾澀、視力下降、經常熬夜的人群。
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原料：豬肝100-200克，枸杞30克，適量生薑、鹽
方法：豬肝切片，生薑切片；鍋內放適量食用油煎薑片，加水煮沸；放入豬肝和枸杞一起煮湯，小火煮熟，加適量食鹽調味即可。
注意：豬肝膽固醇含量較高，患高血壓、肥胖症和血脂高的人慎吃。
煮 粥
推薦指數：★★★
有的人，煮粥時會加一些枸杞。這個做法，枸杞的有益成分可溶入粥中，便於人體吸收。
養生食譜推薦：山藥枸杞粥
此粥滋陰潤燥、補益肝腎、養陰明目，尤其適用於肝腎不足、腰膝酸軟、視力模糊的老年人。
原料：枸杞子30克，粳米50克，山藥100克
方法：山藥、粳米、枸杞洗凈後，加水一起放入鍋中，先旺火煮沸，再小火慢熬；煮到粳米熟軟後加入枸杞，再煮3~5分鐘即可。
枸杞加一物，泡一泡更養生
推薦指數：★★★★
雖然枸杞泡水只有兩個星，但如果「枸杞+水+？」，養生作用會大很多！其實，泡枸杞時，你可以搭配一些中藥或其他養生食材。例如：
枸杞+菊花，清肝明目之效大增；
枸杞+紅棗，補氣血、增氣色；
枸杞+麥冬，滋陰補血、益精明目；
枸杞+薏米，利水消腫、健脾祛濕。
熬 膏
推薦指數：★★★★
用枸杞熬膏，可使它的營養成分得到最大保留，且膏劑滋補作用強，因此很適合肝腎虧虛、精血不足的人群。
養生食譜推薦：枸杞枇杷膏
此膏可補益肺腎、補虛潤燥，止咳平喘。
原料：枸杞、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量
方法：將切碎的桃仁、枇杷果與枸杞、黑芝麻，一起放入鍋中，加水，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁；加水再煮，再取煎汁，重複3次；合併所有煎汁，用小火濃縮成膏，加入等量蜂蜜即可；冷卻後，裝瓶待用。
乾 嚼
推薦指數：★★★★★
枸杞的最佳吃法，就是乾嚼！乾嚼，就是把枸杞清洗乾淨，直接嚼，適合大多數人。
這種吃法，除了能品味到原汁原味、吃起來方便快捷外，更重要的是乾嚼能更充分地吸收枸杞子中的營養成分，有利於其藥效發揮。
但要注意，乾嚼的用量不宜過大，每天以10克左右為宜。
其實，除了小編提到的幾種做法外，打豆漿或炒菜時放一些枸杞，或是用枸杞蒸蛋，也是不錯的選擇哦~
對於體質明顯偏寒，生活習慣偏愛「避寒就暖」的人群，把枸杞清蒸後再吃也是極好的！
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