腫瘤宣傳周 | 防癌控癌的飲食指導

健康飲食

改善飲食結構，養成良好的飲食習慣，防癌入口。

1、不吃燒焦和油炸食物。尤其是蛋白質燒焦含致癌物質很多，高熱量、高脂飲食與癌症發病率有關。

2、不酗酒，過量飲酒對肝臟有嚴重損害。

3、不吸煙，因為煙中含有苯芘致癌物質。

4、少食醃製品，國為醃製品中有亞硝酸胺致癌物品。

5、多吃粗纖維性食物，補充適當維生素，多吃水果和新鮮蔬菜，使大便次數增多，讓有害物質在腸內停留時間縮短。

6、不吃霉變食物，特別是發霉的花生(米)、豆類等，都會有黃曲霉為致癌物質。

7、多選擇具有抗腫瘤作用的食物：

（1）瓜果類：西瓜 南瓜 苦瓜 番木瓜 蘋果 梨 檸檬 枇耙 橘子 香櫞 柑子 橙子 香蕉 葡萄 奇異果 無花果 羅漢果 山楂 烏梅 橄欖 草莓 大棗 核桃 杏仁 桃仁 菱角 荸薺

（2）蔬菜類：大蒜 蒜苔 大蔥 生薑 刀豆 甘藍 蘆筍 茄子 蘿蔔 胡蘿蔔 豆芽 蒓菜 海帶 海藻 鹿角菜 海芥菜 芹菜 菠菜 香菜 莧菜 西紅柿

（3）食用菌類：銀耳 黑木耳 平菇 香菇 蘑菇 猴頭菇 髮菜

（4）糧食類：綠豆 黃豆 小麥 蕎麥 玉米 高粱 薏米

（5）動物類：烏龜 鱉 泥鰍 海參 海馬 鯊魚 鯽魚 團魚 青魚 魚膘 牡蠣 文蛤 田螺 蚯蚓 蝮蛇 山羊奶 豬血 鵝血

（6）其它: 花粉 蜂蜜 葵花籽 豆腐 優酪乳 醋 菊花 茶葉

科學飲食，預防先行，保持良好愉快的情緒，最後祝您生活愉快！

通訊員：付楊健嬌