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推薦6種具有防癌抗癌作用的食物

目前,國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是:蕃薯、蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、金針菇、雪裡蕻、大白菜;水果依次是:木瓜、草莓、橘子、柑子、奇異果、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。下面向大家推薦6種具有防癌抗癌作用的食物。

公認的6大防癌抗癌食物

1、胡蘿蔔

研究發現,胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A,維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿蔔還含有較多的葉酸,而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍,從而間接地抑製或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外,胡蘿蔔中的鉬也可以防癌抗癌。所以,常吃胡蘿蔔能預防癌症發生。

2、菇類

日本的一項實驗證明,香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%,對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

香菇中含有一種「β-葡萄糖苷酶」的物質,可加強機體的抗癌作用。日本的一項實驗證明,香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%,對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

另外,癌症在初起階段,堅持吃香菇,可以抑製其發展,甚至可以使其消失。這是因為香菇不但含多糖,而且還含有干擾素的誘導劑——雙鏈核糖核酸,能夠進入癌細胞抑製其增殖。在各種癌症手術後,持續食用香菇,還可以防止癌細胞的轉移。

金針菇莖內有一種蛋白,它可以刺激宮頸癌患者體內的天然抗癌機制,從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。鬆口蘑含有十餘種有效的抗癌成分,其中松茸多糖是目前所知最強的輔助性T淋巴細胞的刺激劑,它能有效抑製癌細胞的生長,具有強烈的抗輻射、抗腫瘤活性、抗放射性物質傷害機體細胞和抑製腫瘤細胞增值的作用,並能吸收、排泄致癌物質,阻止化學物質、放射線和病毒致癌。

3、蕃薯

在20種對腫瘤細胞有明顯抑製效應的蔬菜中,蕃薯排在第一位,熟蕃薯的抑癌率為98.7%,生蕃薯為94.4%。

研究者發現,蕃薯中含有抑製癌細胞生長的抗癌物質,名為糖脂;蕃薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮,它可以抑製和殺滅癌細胞,並且能使衰弱的免疫系統重新振作,防治乳腺癌和結腸癌。

4、葡萄

葡萄具有較強的抗癌性能,因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變,並能抑製已惡變細胞擴散。在包括葡萄、桑樹和花生在內的七十多種植物中都發現了白藜蘆醇,不過,以葡萄以及葡萄製品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇,含量最高的是紅葡萄酒,因此經常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。

5、柚柑橘

存在於天然食品中的鈣可以預防大腸癌,而最好的補充鈣的天然食品之一是柚子,每100克柚子含鈣達519毫克,所以經常食用柚子可預防大腸癌的發生。柚子還可以作為癌症患者放療前的預防保護性食品。科學家還發現,柚皮本身有和人蔘一樣強的抗癌活性,對子宮頸癌細胞的抑製率,在體外試驗中高達70%-90%。

柑橘汁中存在著一種抗癌作用很強的物質,即「諾米林」,它能使致癌化學物質分解,大大降低其毒性,還可切斷病毒核酸的長碳鏈,抑製癌細胞生長,防止胃癌的發生。

此外,柑橘中還存在一類叫萜烯的物質,它和漿果中存在的鞣花酸能激活細胞中的蛋白分子,將侵入人體細胞中的致癌物質包圍起來,並利用細胞膜的吞噬功能,把致癌物質排出細胞外,從而防止癌症發生。

6、捲心菜

圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明,「吲哚」具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。另外,新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。


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