脾胃不好多吃這粥，營養豐富容易做，既補脾胃又保持身材，別錯過

在我家，有兩樣食材是吃得最頻繁的，一年365天幾乎有300天會吃到，或早飯或午飯或晚飯。想知道是什麼食材這麼有吸引力嗎？它們就是蕃薯和小米。做法方面，我多數會用它們來煮成蕃薯小米粥，當早飯的時候會煮的稍微稀一點，因為早上太濃稠的東西吃不下。做午飯或晚飯時，就會煮得稍微濃稠些。但不管怎樣，它們的煮法都是一樣的，只是水量的增減而已。

之所以將蕃薯和小米煮成粥，是為了達到養生的目的，現在的大米多數是經過拋光處理的，我們稱它為「精米」，經過拋光處理後的大米營養價值遠遠低於小米等粗糧穀物。在南方吃小米的人不多，可在北方小米卻是他們的主要糧食之一，據說很多北方女性生完孩子後，都會用小米加紅糖一起煮來吃，原因是小米粥營養豐富，除了有滋陰、清渴作用之外，還能補脾胃和安神的功效。

蕃薯同屬粗糧類，它的纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素和維生素A等的含量都很豐富，其中蛋白質的含量是大米的7倍多。我們一直認為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量已經很豐富，卻不成想蕃薯中的胡蘿蔔素含量竟然比胡蘿蔔還要高出3.5倍，另外蕃薯所含有的維生素A更是比土豆要高出100倍之多。由於蕃薯的纖維素含量豐富，所以也受到不少減肥人士的青睞，補充營養的同時有能保持身體苗條和健康，你說誰不愛呢。一起來看看做法？

?

小米蕃薯粥

需要的食材：小米半量杯（電飯煲專用那種）、玉米渣3分之一量杯、大米半量杯、蕃薯1個、清水適量。

製作步驟：

1、把小米、玉米渣和大米一起放進電飯煲內膽中。

2、用清水淘洗乾淨。

3、蕃薯搓洗乾淨後削掉蕃薯皮，再切成丁狀。

4、然後把蕃薯丁一起放進鍋裡。

5、按照電飯煲提示的煮粥水位線加入清水，如果是當作早餐吃的，水量可以稍微多加半個刻度。

6、蓋上鍋蓋，選擇煮粥鍵。

7、我這個鍋是寶寶鍋，煮出來的粥會軟爛綿綢些，比較適合小寶寶吃，當然烹飪時間也會稍微長一些。

8、這道小米蕃薯粥屬於養生粗糧粥，夏天多給孩子吃這粥，補脾養胃，好吃容易做，脾胃好了身體就好，適合全家老小長期食用。