蕃薯別再煮了，告訴你蕃薯新吃法，學會給孩子做，就不用買小零食

蕃薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，可以做各種食物，下面帶大家做道家常零食—蕃薯丸子。

一、蕃薯丸子

主料：蕃薯3根250克 糯米粉10克 胡蘿蔔15克 洋蔥15克 培根2片

輔料：鹽少許 胡椒粉少許 馬蘇裡拉芝士適量 雞蛋1個 生粉適量 麵包糠適量

製作工藝：

1.蕃薯洗乾淨去皮蒸熟，用壓泥器壓碎

2.趁熱加入糯米粉，攪拌均勻

3.培根切碎，下鍋煸炒晾涼後加入，同時加入胡蘿蔔和洋蔥粒，胡椒粉和鹽同時加入

4.將所有材料拌勻

5.約每個重量為20克，中間包入馬蘇裡拉芝士

6.搓圓

7.搓好的蕃薯球碼放整齊

8.滾一層生粉

9.然後是雞蛋液

10.最後是麵包糠

11.烤前用噴油壺噴上一層油(用毛刷均勻刷上亦可)

12.放入預熱好的烤箱180度22分鐘

13.趁熱吃最好吃的哦!

二、豆沙蕃薯餅

主料：蕃薯150克 糯米粉150克 豆沙適量

製作工藝：

1.蕃薯洗凈，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛(保留水分是為了蕃薯不會變得太乾)

2.用杓子將已經軟爛的蕃薯碾成泥，如果想更細緻一些，可以用細篩網過篩一下，如果太乾，可以加少量牛奶混合均勻

3.加入適量糯米粉(糯米粉和蕃薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依個人喜好)，和成光滑麵糰

4.將麵糰分成若乾份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁

5.鍋中放少量油，油熱後，放入豆沙蕃薯餅，煎至兩面金黃即可

以上就是蕃薯的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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