痛風飲食控制原來這麼簡單，只需做好這3點

高尿酸血症和痛風的發生與我們的日常飲食息息相關。控制飲食也就是控制高尿酸血症和痛風。那麼高尿酸血症和痛風患者如何做到正確的飲食呢？只需做好這3點，我們一起來看看。

第一，應該盡量避免高嘌呤食物

痛風是由單鈉尿酸鹽沉積引起的晶狀體相關關節病，與嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少引起的高尿酸血症有直接關係。高尿酸血症的診斷標準：在正常飲食條件下，在非同一天採集兩次空腹血，用尿酸酶法測定血清尿酸值。男性高於420μ/L，女性高於360μ/L。

在日常生活中，應避免食用高嘌呤食物(>100mg/100g)，包括動物內臟、貝類、牡蠣、龍蝦及其他甲殼動物海鮮、肉湯、肉汁等。病人需要限制高嘌呤食物，主要是高嘌呤含量的動物食品，如牛肉、羊肉、豬肉、魚類食品、更多的果糖、蔗糖食品和各種酒精飲料，特別是啤酒和蒸餾酒(白酒)。

高尿酸血症和痛風患者可以吃什麼肉，又不能吃什麼肉？

經研究發現內臟、紅肉和海鮮是痛風和高尿酸血症的危險因素，而相對於海鮮及紅肉，家禽蛋白對血尿酸影響反而較小。建議患者選擇這種食物作為動物蛋白質的主要來源，但家禽皮膚中的嘌呤含量過高，不宜推薦。

高尿酸血症和痛風患者能喝什麼酒呢？

經研究發現，飲酒對痛風的影響與酒的類型有關，啤酒和痛風的相關性最強，烈酒也與痛風有關，而紅酒則沒有明顯的相關性。研究表明，飲用少量紅酒有助於預防高尿酸血症和痛風發作。總之，盡量避免喝啤酒和酒，適當飲用紅酒對身體有好處。

第二、高尿酸血症和痛風患者應攝入低脂或脫脂乳製品

1、乳製品：低脂或脫脂牛奶和乳製品可降低血清尿酸水準，減少痛風發作，低脂或脫脂乳製品每日攝入300毫升。

2、雞蛋：如果沒有高脂血症等併發症，建議每天一個雞蛋。

3、蔬菜和水果：過去，生菜、菠菜、蘑菇、豆類和花椰菜被認為富含嘌呤，應該避免患痛風的人，但目前，嘌呤蔬菜與痛風發作和高尿酸血症之間沒有顯著的相關關係，但金嘌呤蔬菜與痛風發作和高尿酸血症之間沒有顯著的相關性。高嘌呤蔬菜沒有特別的禁忌。

水果富含大量的鉀元素和維生素C，對痛風有保護作用。然而，應該指出，富含果糖的水果增加了痛風的發病率(如蘋果、橙子、柿子、香蕉等)。建議痛風患者食用果糖含量較低的水果(如櫻桃、草莓、菠蘿、西瓜、桃子等)。

4、充足的飲用水：每天至少喝2000毫升。

茶是否可以喝，目前還存在一些爭議，一方面，經常喝茶的患者體內水分增加，這有利於排泄腎臟中的尿酸；

另一方面，有研究表明，飲茶量與尿酸水準呈正相關，紅茶則無影響。咖啡可以降低痛風發作的風險，因此我們不必限制痛風患者的咖啡攝入量，但我們不鼓勵過量飲用咖啡。

第三、高尿酸血症和痛風患者個人飲食應遵循個體化原則

需要清楚自己每天需要多少能量和營養？如果得了痛風怎麼辦？之前以位同事就是這個病，後來無意間去到鄭州，痛風風濕，病醫，院如今再也沒有痛風複發了，跟之前正常時一樣了。

每日能量攝入量應根據個人的性別、年齡、身高、體重和體力活動來計算。對於正常體重的人，在較輕的體力活動(如坐姿工作)水準上，每天給予25千卡/千克~30千卡/千克能量；在中等體力活動水準(如電工安裝)，每天給予30千卡/千克~35千卡/千克能量，每天在重體力活動水準(如搬運工)給予40千卡/千克能量。

營養素的比例約為碳水化合物總能量的50%至60%，蛋白質總能量的10%至20%，脂肪總能量的20%至30%。

總之，對高尿酸血症和痛風患者的飲食指導強調，合理的飲食習慣和良好的生活方式應以個體化原則為基礎，限制高嘌呤動物食品，控制能量和營養供應比，保持健康體重。配合尿酸藥物的定期治療，並定期檢查。