3塊錢的「涼拌馬齒莧」是濕氣的剋星，夏天吃一次，毒素排乾淨

夏季多暑多濕，大家經常容易出現食欲不振、胸悶、心悸、精神萎靡、乏力等癥狀。從中醫的角度來看，人如果陽氣虧損或因勞累耗傷津氣，則暑熱之邪便會乘虛而入，出現頭暈腦漲、心煩口乾、倦怠乏力或自感發熱等癥狀。再加上濕熱的氣候影響脾胃運化功能，讓人食欲不振，胃口不佳。身體濕氣過重有一個非常典型的癥狀，那就是總感到十分疲憊，沒力氣也不想動。

很少有人知道，3塊錢的「涼拌馬齒莧」是濕氣的剋星，夏天吃一次，毒素排乾淨。看看下面具體怎麼說吧

馬齒莧500g左右、香油1大杓、鹽3g、蒜5個、生抽1小杓、醋1小杓。馬齒莧摘乾淨，然後用清水洗乾淨，

鍋內燒開水，水燒開後，將洗乾淨的馬齒莧放入鍋中，用筷子翻動幾下，同時關火。馬齒莧在開水中泡2分鐘左右撈出瀝乾水份，蒜剁碎裝碗中，加入香油、鹽、醋、生抽調成涼拌汁，將馬齒莧放調好的調味汁中拌均勻裝盤就可以開吃了。

馬齒莧是野菜，夏季田野裡遍地是，多了去了。利水消腫，降血壓。馬齒莧雖是野菜，但是殺菌消炎，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑製作用。防治心臟病。馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸

馬齒莧性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經。具有清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血等作用。能治療痢疾，腸炎，腎炎，瘡瘍、和毒蟲叮咬等，運用十分廣泛。因此被稱作五行「長壽菜」。

馬齒莧薏仁茶，是出自《本草綱目》的加減方，由7位配方組成，馬齒莧，薏仁，赤小豆，槐米，淡竹葉，芡實，綠茶，這是去濕氣最經典最有效的一個方子，除了有芡實、赤小豆、薏仁外，多了馬齒莧、槐米、淡竹葉、綠茶4味食材，效果強大了很多。

食用前，先將赤小豆、薏仁乾炒至微香，再將方中的其他食材加水同煮，大火燒開，轉中火繼續熬煮50分鐘，小火再燜10分鐘即可。

其中，乾炒薏仁，加芡實，都有溫陽祛濕的意味。一方面可以平衡薏仁的寒性，另一方面又能升發陽氣，及時補充身體津液。沒有時間或是覺得熬煮費時的，可以用製好的馬齒莧薏仁茶包直接泡水喝，另外，薏仁藥效清緩，需要堅持飲用，才能有顯著的效果。

馬齒莧含有很高的鉀，裡面有氧化鉀、硝酸鉀、硫酸鉀等。據測定，馬齒莧中鉀含量達1.7%。鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護心臟的作用。