降血壓？吃對了自然就降下來了，10則降壓秘訣

營養師分享10個降血壓飲食方法，其中，早晚一杯淡蜂蜜水有助於維持血壓平穩。

高血壓對人體的影響不僅表現為血壓升高、頭暈頭痛，更讓人擔心的是長期會引起冠心病、中風等疾病。良好的飲食習慣對於控制血壓十分關鍵。營養師李姿儀分享10個降血壓飲食方法，幫助血壓維持平穩不飆高。

1. 在廚房備一個「小鹽匙」

許多家庭使用比較大的鹽杓，炒菜時一挖就是半杓； 或者乾脆把鹽袋剪開口後直接往鍋裡倒，這樣放鹽至少有 5 ～ 6 克，一餐做上一碗湯、三個菜，就用了將近 20 克鹽。

建議高血壓患者家中的廚房裡使用小鹽匙，能夠幫助高血壓患者限鹽。有一種小鹽匙，如布丁湯匙，一平匙就是 1 公克，對掌廚的人來說有提醒作用。

2. 常吃含EPA 和DHA 較多的魚類

魚的脂肪中多為EPA、DHA，對抑製和改善高血壓癥狀有很好的作用。

魚的脂肪中多為EPA、DHA，對抑製和改善高血壓癥狀有很好的作用，對心血管系統有保護作用。DHA 在青花魚、沙丁魚、秋刀魚等青背魚中含量最豐富。

魚類含有不飽和脂肪酸及優質蛋白質，多吃魚類對防治高血壓及其併發症很有益處。但是有一些魚的膽固醇含量相當高，不適宜高血壓患者食用，例如墨魚、鱔魚等。

3. 適量食用蜂蜜

患有高血壓的中老年人，如能堅持做到每日早晚各飲 1 杯淡蜂蜜水，對維持正常血壓非常有利。

因為蜂蜜中含有豐富的鉀，鉀離子進入人體後有排除體內鈉離子的功效，從而起到維持血液中電解質平衡的作用。因此，對患有高血壓性心臟病或動脈硬化性心臟病的老年人來說，常飲蜂蜜可起保護血管和降壓通便的作用，並能減少高血壓性心臟病突發事件的發生。

4. 注意及時補水

高血壓患者發生心肌梗塞、腦血管栓塞的比例明顯高於正常人。因此要重視補充足夠的水分，即使感覺不渴也要時時補水，特別是出汗多的情況下更應及時補充水分，以稀釋血液，降低血栓形成的危險。

對血壓高的人來說，早晨是危險的時間段，如果血壓升高，水分補充不足，會造成血液不暢。因此，每天早晨起床時，應空腹喝 1 杯溫水； 早晨外出運動回家後，喝 1 杯水，以補充運動中流失的水分； 下午，每過 1 小時就適當喝點水。沐浴前後各喝 1 杯水； 睡前喝一點水，有助於清除體內的毒素。但喝水也不是越多越好，每天喝 1500 ～ 2000 毫升水為宜。

5. 每周吃 4 個雞蛋

雞蛋有益心臟健康，有研究顯示雞蛋在體內會產生有助於降壓的物質。

雞蛋有益心臟健康，有研究顯示雞蛋在體內會產生有助於降壓的物質。加拿大研究人員發現，雞蛋接觸到胃酶後就會生成一種與降壓藥原理相同的蛋白質。

雖然雞蛋不影響血中膽固醇濃度，但仍有熱量，不可吃過量，高血壓患者每周吃4 個最好，量要分開，不可一次吃4 個。另外，烹製雞蛋不要選擇煎炸的方式，可以蒸煮最為理想。

6. 每天吃約100 克全谷雜糧類

高血壓患者多伴有血脂、血糖和血黏度增高。適當吃全榖雜糧可以降低血壓、血脂、血糖和血黏度增高水準，而且吃糙米、玉米等粗雜糧，可以改善和提高鋅、鎘的比值，阻止動脈硬化，減少鎘的積聚，有益於高血壓的防治。

但如果並發高尿酸、痛風時最好少吃肉類食物，因為這類食物相對普林含量較高，攝取過多，會影響胃腸道消化、吸收功能，並引起體內普林代謝異常。

7. 吃一些減少降壓藥不良反應的食物

在服用利尿劑期間，多吃富含鉀元素的食品，可補充鉀的流失。富含鉀的食物有柿子、西瓜、香蕉、橘子、葡萄乾、脫脂奶粉、大豆、菠菜、番茄等。

每天吃兩株菠菜和兩個番茄就能補充大約 1 克的鉀，滿足人體的需要。但是不可擅自服用補鉀劑，因為補鉀過多對人體有害。從食物中補鉀是最安全的方法。

8. 吃黑枸杞有助降血壓

多吃富含花青素的野生黑枸杞有助於預防高血壓及其引起的各種疾病。黑枸杞中的花青素具有降血壓的功效。花青素屬於黃酮類物質，茶、果汁、紅酒等食物中也都含有這類物質。因此，高血壓患者可以經常多吃一些天然野生黑枸杞。

9. 吃有降壓減肥功效的海藻

海藻中含有豐富的蛋白質「生物活性肽」。該蛋白質的作用類似於 ACE抑製劑——廣泛使用於降低高血壓以及防止心臟病和腦中風的藥物中。常見海藻類食物主要包括裙帶菜、海帶、紫菜等。另外，海藻熱量很低，所含豐富的膳食纖維還有利於減肥。可以做紫菜湯、涼拌海帶絲、海帶燉豆腐等。

10. 注意節日的飲食安排

節日裡會有很多豐盛的美食，此時要控制攝取量，不可肆意大吃特吃：

應遵守低脂、低熱量的原則。
吃飯速度不適合過快，狼吞虎咽。
節日中的飲食要做到有粗有細、不甜不鹹、葷素搭配。
節日期間每天應該吃 500 克新鮮蔬菜及水果。
每餐適合吃七八分飽。
控制每天的熱量，攝取糖類 250 ～ 400 克。
每天喝一杯牛奶，可有效彌補節日膳食中鈣攝取普遍偏低的不足。也可用優酪乳、低脂乳來代替。
每天進食 2 ～ 4 份含優質蛋白質的食物，每份指瘦肉 33 克，或豆腐 80克，或雞蛋1 個，或魚蝦 40 克，或雞鴨 40 克，其中以魚類和豆類的蛋白質較好吸收。

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