小小身材，抗癌指數竟高達93.9％

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據世界衛生組織公布，10大抗癌蔬菜及對應的指數分別是：熟蕃薯98.7% 生蕃薯94.4％ 蘆筍93.9% 花椰菜82.8% 捲心菜91.4％ 菜花90.8% 芹菜83.7% 茄子皮74% 甜椒55.5% 胡蘿蔔46.5%。當中有一張新鮮的面孔是我們國人都比較陌生，但在西方被津津樂道的，那就是排名前三的蘆筍。

蘆筍，屬百合科植物石刁柏的嫩莖，有「蔬菜之王」的美稱，是一種很好的保健蔬菜。原產於歐洲，近百年來才引入我國，現在全國各地均有栽培。

近年來，蘆筍的抗癌作用也是人們關注的熱點，其抗癌作用僅次於蕃薯。藥理研究證實：蘆筍中含有多種特殊的藥物成分，如天門冬醯胺、葉酸、核酸、多種氨基酸和微量元素等，它們可增強機體免疫功能，均有一定的防癌抗癌作用。

更有研究表明：蘆筍中的天門冬醯胺，能有效地控制癌細胞生長，防止癌細胞擴散。對急性淋巴細胞型白血病患者白細胞的脫氫酶有一定抑製作用，故對白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌等均有特殊的療效。

夏季氣象炎熱，很多人會有胃口下降、食慾減退的情況，並伴有低熱、多汗，同時出現乏力疲倦、精神不振、煩躁胸悶、睡眠差、體重減輕、工作效率低等現象。此時，常食「蘆筍」等苦味食物，更有清熱解毒、健脾開胃之效。另外，全國高級營養保健師孫麗紅教授強調：夏季養生的關鍵是醒脾開胃，所以在日常飲食中，我們要注意色、香、味、形的搭配，以刺激食慾，健康度夏。

想要了解更多夏日健康飲食的秘密，千萬不要錯過7月6日。孫麗紅教授將做客上海民生中醫門診部，開展一場夏日健康飲食的大型講座。根據夏季氣候特點，揭秘夏季養生要點，親自教大家製作營養美味的夏日養生蔬果汁及健康食療。更有現場答疑解惑，您最關心的飲食問題將在這裡找到答案！快來參加吧！

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報名活動

活動時間

7月6日上午10:00

活動地點

上海虹口區衡水路89弄1號樓101

7月6日

我們不見不散