黑木耳對人體的作用

現代的發展發生翻天覆地的變化，人們的生活水準提高了，相反運動量減少了，各種疾病接踵而來，血管硬化，堵塞，心血管疾病，不斷在增加。

血管裡的垃圾，叫做「代謝物」。

恰好黑木耳具有這種功效，黑木耳之所以清理血管，歸功於含有植物鹼和發酵素等礦物質，能夠有效清潔血管，降低血脂血糖，防止血栓，分解血液凝結，降低血液的粘度。

黑木耳的功效不止如此，還能有效分解體內的化石。黑木耳能夠促進體內分泌，從而催化化石，潤滑腸道，排泄出體外。

黑木耳含有的鈣甚是誇張，比豬肉多達70倍，而鐵的含量更是超乎想像，比肉類多達100倍。不僅如此，黑木耳含有的物質均高於其它蔬菜，糧食，比如蛋白質、維生素B。

黑木耳的做法也是多種多樣，清炒，涼拌、炒肉，蒸煮等等。

代謝廢物是由細胞的新陳代謝產生的，這些代謝廢物會通過血液運輸到特定器官，最後排出體外，其主要是一些尿素、無機鹽等。

真正導致人體血管問題的是脂類。當人體攝入過多脂類的時候，如膽固醇，這些攝入過多的脂類就會堆積於血管內部，容易產生動脈粥樣硬化斑塊，從而形成血管堵塞、血栓等重要疾病。

【介紹血脂的名詞】

簡單介紹低密度總膽固醇和高密度總膽固醇：

低密度總膽固醇可以反映低密度脂蛋白的多少，低密度脂蛋白的功能是將膽固醇轉運到肝外細胞。

高密度總膽固醇可以反映高密度脂蛋白的多少，高密度脂蛋白能將周圍組織中過剩的膽固醇運至肝臟。

【黑木耳能夠降血脂？】

通過一定技術以及溶劑可以從黑木耳中提取出一種物質——黑木耳多糖。

利用黑木耳多糖對其進行治療，比較治療前後小鼠體品質、血清總膽固醇、總甘油三酯、低密度總膽固醇、高密度總膽固醇含量，發現鹼提取的70%醇沉黑木耳多糖能夠顯著降低血清總膽固醇、總甘油三酯、低密度總膽固醇的含量，提高高密度總膽固醇含量，從而起到降血脂作用。

200毫克每千克體重的黑木耳多糖對高脂大鼠的血清膽固醇、總甘油三酯、低密度總膽固醇、高密度總膽固醇含量的影響與70毫克每千克體重的脂必妥的效果沒有顯著差異。

因此可以知道黑木耳多糖具有降血脂作用。

但是單純吃黑木耳產生的降血脂效果並不明顯，需攝入的量巨大。

所以想要真正降血脂最好的方法是改變自身的飲食和生活習慣，減少攝入脂類含量高的食品，多運動，才能從根源避免膽固醇在血管裡的堆積。

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