萬能配菜,可以與各種主食搭配的一道美味。喝粥時當鹹菜,吃麵時當面鹵,配米飯那就不用提了。廚房小白們還有那些懶蟲們趕緊做起來~
豇豆含有易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素,可全面補充機體所需的營養素。豇豆還是不錯的鹼性食品,可以調節體內酸鹼值,抗疲勞,清滌腸道。
胡蘿蔔能夠促進兒童發育和成長,增強免疫力、益肝明目。
材料:胡蘿蔔1根,豆角1小把,肉餡少量,蔥1小節,薑1小片,料酒少許,蒜大小4粒,生抽少許,老抽一點點、鹽適量,植物油適量。
做法:
1、準備食材。
2、肉餡加生抽、料酒、蔥薑末拌勻,醃製5分鐘。
3、豇豆洗凈切丁,胡蘿蔔切丁備用。
4、鍋中倒油,鍋熱一些了,放入肉餡炒,炒到肉餡微微變色。
5、放入豆角和胡蘿蔔丁煸炒,豇豆顏色變深,放入蒜末翻炒。
6、加入少許水,鹽加入一點老抽油提色,豇豆胡蘿蔔炒熟收汁,即可。
7、裝盤。