兒童吃零食的危害是什麼？日常生活中應當選擇吃什麼零食最健康

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一、兒童零食的健康隱形殺手

1、防腐劑過量

食品防腐劑是為了改善食品品質，保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如果在添加這些物質時嚴格按照國家頒布的標準執行，這些為改善食品品質而添加的物質，對人體不會構成危害。但如果情況相反，它就會成為人類健康的隱形殺手。

一些經批準使用的防腐劑，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，也可能會在一定程度上抑製骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

2、糖精過量

除了口感因素外，兒童營養學家在研究中還發現，高糖飲食會引起兒童肥胖。吃糖量多的孩子不僅容易生齲齒，患多動症和憂鬱症的比例也比較高。

3、色素過量

人工合成色素是通過人工化學方式合成的，用於改善食品感官性狀的化學物質，過量使用後可能含有一定毒性。國家對此有嚴格的管理規定，明令禁止一部分食品使用人工色素，另一部分則嚴格限制人工色素使用劑量。但是，一些食品生產部門為了追求小食品的「相貌」好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品等。

4、香精過量

不少小食品生產廠家喜歡大量使用香精來增加味覺，這樣孩子就容易對濃烈的味感形成依賴，而對牛奶、蔬菜等清淡、有營養的食品不感興趣。長此以往，容易導致孩子膳食結構不合理，影響孩子對營養的均衡攝入。

對於處在生長髮育期的孩子而言，這種偏食、挑食的習慣，還會影響到骨骼和大腦發育。在大量吃這類膨化食品的孩子中，常常可見兩種不正常的發育形態：一種是因胃口不好而引起的過分消瘦，另一種則是攝入了膨化食品過高的脂肪而導致肥胖。

二、兒童吃零食的危害

1、增加腎臟負擔

小食品的主要成份是澱粉，味精和香精，其中營養成份根本不能滿足人體生長髮育的需要，而且，各類「精」多是化工合成的工業產品，除了能增加食慾之外，對身體沒有任何好處。例如，糖精是從煤焦油中提煉的，它除了有甜味之外，一點熱量也沒有，最後還需從尿液中排出，反而給腎臟增加了負擔。

2、慢性中毒

小食品中的色素雖然被說成是「食用色素」，但很少是天然的，而多數是化工合成的，它們的副作用會慢慢的侵害人的身體，使人產生慢性中毒。由於慢性中毒不易被發現，因此危害也就更大。如果食用了假冒偽劣的小食品，它的危害就更嚴重。

3、防腐劑中毒至死亡

任何一種小食品都加有防腐劑，用來防止食品變質。防腐劑主要有兩種：一種是「山梨酸」，一種是「亞硝酸鹽」。山梨酸副作用小，但價格貴；亞硝酸鹽價格便宜副作用大。一般的無良商家都會使用亞硝酸鹽來代替山梨酸，而亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡。

4、重金屬中毒

小食品多用塑料包裝，雖然塑料本身無毒，但在生產、印刷和包裝的過程中會滲入重金屬，重金屬沉積在大腦中會嚴重影響人的智力發育。所以，我國某些地區的特色食品不能出口，主要原因是塑料包裝物中的重金屬含量超標。

5、鉛中毒

包裝物的彩色印刷，包裝裡的卡片、小玩具的圖案也都是彩色印刷的，印油中的鉛會使人產生鉛中毒，而鉛中毒是很難治癒的

6、菌含量超標

不符合衛生標準的小食品中的菌落指數（每計量部門細菌總數）嚴重超標，因此危害很大。不益於人體的細菌進入太多，則會引起比如腹瀉、中毒等情況。

7、肥胖

這恐怕就是人們最常聽到的話了，吃零食並不會發胖，只有經常吃很多零食的人才會發胖。部分零食是油炸或者高鹽類食品，這類食品含有大量能量，而且零食中含有添加劑，添加劑對人體機能有損害，因此會造成身體惡性發胖。

三、日常中應當選擇吃什麼零食

1、優酪乳

奶類中含有的鈣質是人體鈣的最好來源，熱量低且含鈣高，可使皮膚柔軟滋潤，並且可以強壯筋骨。牛奶、優酪乳含有8種人體必需氨基酸以及大量優質蛋白質，可促進健康發育和構成機體組織。優酪乳不但營養豐富，還易於消化吸收，尤其適合乳糖不耐受者。

2、葡萄乾

葡萄製成葡萄乾不需添加其他配料，固營養素被較好地保存了下來。葡萄乾含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質和A、E、B等多種維生素，且不含膽固醇，有益氣補血之效，常吃還可以降低血中的膽固醇含量。

3、肉干

富含蛋白質、鐵、鋅等人體最需要的營養素，而且非常充足，有很好的飽腹感。肉干還可以鍛煉咀嚼能力，有助牙齒健康。不過肉干也是一種高熱食物，大量食用肉干和吃肉沒什麼區別，尤其是那種味道鮮美、質感較軟、多汁的肉干，其脂肪含量更高，所以要控制好量。

4、堅果類

事務繁多且易感大腦疲勞的人可以多吃些殼類堅果，如開心果、花生、核桃、杏仁、葵花子、榛子、松子、瓜子等。各種堅果都富含亞油酸、亞麻酸等有益健康的必需脂肪酸，能阻止腦血管病變、保證血液流量，幫助你保持大腦的健康和興奮狀態。