影響發育，降低免疫力，引發腸道癌！這6種「有毒」添加劑就藏在你身邊，趕緊帶孩子遠離

溫馨提示

據現代快報報導，一般人都以為肝癌是中老年人才會得的癌症，但一個年僅5歲的兒童被查出肝癌，原因太讓人吃驚了！

「在我們醫院住了半年，可惜最後還是沒有救治過來。」

醫師說，「這名5歲的癌症患者之所以患肝癌，與她不健康的飲食習慣有關。」

5歲女童的母親說沒有患肝癌的家族史，孩子平時身體也很好，就是從小愛吃速食麵、火腿腸，也喜歡喝可樂，平常愛吃零食。被檢查出肝癌！而且是晚期！檢查結果，讓全家人震驚。

伴隨著老齡化加劇、生態環境遭受破壞、不健康生活方式及食品安全問題凸現，我國腫瘤發病率多年持續上升，已成為一個必須高度重視的公共衛生問題乃至社會問題。根據調查，平均萬名兒童有1個患癌！

看到這裡可能已經有家長開始好奇了，到底是哪些化學物質對食品安全有影響呢？

主要有六大類。雖然符合標準的食品中，這些物質都在安全的範圍內，但是也建議平時盡量少食用。

1. 雙酚類

危害

與雌激素的作用相似，雙酚類物質會影響青春期的發育，降低生育能力，增加身體脂肪，影響神經和免疫系統。比如雙酚A就是我們比較熟悉的一個。

雙酚A在哪裡？

1.罐裝食品，如椰汁、醃肉、啤酒、乳酪等金屬罐裝食品的罐子內層一般都有塗層，可能含有雙酚A。

2.桶裝水，水桶的材質中含有雙酚A，日曬、加熱都容易釋放出。

3.目前，礦泉水瓶幾乎不使用雙酚A作為材料。

4.我國禁止進口、銷售含雙酚A成分的嬰幼兒奶瓶。

2. 鄰苯二甲酸酯

危害

會影響男性生殖器發育，增加兒童肥胖，並導致心臟病。

鄰苯二甲酸酯在哪裡？

通常都被添加到塑料中，以增加其柔韌性。

比如一些吸管、打包盒、保鮮膜等。

建議以後點餐要盡量避免剩餐，打包回家後應儘快把食物騰到陶瓷或玻璃器皿中。

3. 人工食用色素

危害

與惡化的注意力缺陷多動障礙(ADHD)癥狀相關。

人工食用色素在哪裡？

世界上常用的食品著色劑有60餘種，分為食品天然著色劑和食品合成著色劑兩大類。合成色素有莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、新紅、誘惑紅、酸性紅等。

不少加工食品中都有著色的色素，通過食品的配料表中就可以看到。

（圖為某產品配料表）

我國規定以下幾種食品不得使用合成色素：

●肉類及其加工品

●魚類及其加工品

●水果及其製品

●調味品

●嬰幼兒食品

●餅乾及糕點

4. 硝酸鹽和亞硝酸鹽

危害

干擾甲狀腺激素的產生，並與胃腸道和神經系統癌症有關。

硝酸鹽和亞硝酸鹽在哪裡？

用於保存食物和增強顏色，特別用在醃製和加工肉類中，如鹹肉、火腿、熏肉，香腸、熱狗、肉類罐頭等。

5、高氯酸鹽

危害

這一物質已被證明可以干擾甲狀腺素的產生，影響認知功能。文件中特別提及了這類物質與孕婦接觸的情況——「由於發育中的胎兒在妊娠的頭三個月完全依賴母體的甲狀腺素」——所以高氯酸鹽「可能導致新生兒甲狀腺功能減退和其他甲狀腺問題增加」。

高氯酸鹽在哪裡？

通常會添加到表面不含脂肪或油脂的乾燥食品塑料包裝中以控制靜電。

6. 全氟烷基化學品

危害

可能會降低免疫力、出生體重和生育能力，並會影響甲狀腺系統。能夠破壞甲狀腺功能，並可能影響早期腦發育。

全氟烷基在哪裡？

防油防水食品包裝用。

1.儘可能首選新鮮/冷凍的水果蔬菜；

2.避免加工肉類，在孕產期尤其要注意；

3.儘可能避免在塑料容器中微波加工食物或飲料（包括嬰兒配方奶、母乳）；

4.避免用洗碗機清洗塑料製品；

5.儘可能使用塑料製品的替代品，如玻璃或不鏽鋼；

6.查看塑料製品底部的回收代碼，了解其類型，除非有表示玉米澱粉材料的「生物/綠色材料」標記，否則應避免使用標記為3（鄰苯二甲酸鹽）、6（苯乙烯）或7（雙酚）的塑料製品；

7.鼓勵在拿取食物/飲料前洗手並清洗所有無法削皮的蔬果。

之前有一項調查對33個類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進行了取樣統計。其中速食麵、乳飲料、薯片、冰淇淋、餅乾等食品所含的添加劑最多。以下的9種食物，含添加劑最多！

速食麵

一包速食麵最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產品，可能導致低鈣血症。

火腿腸

所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。

蜜餞

所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，並影響兒童對鈣的吸收。

果凍

山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，並影響孩子對鈣的吸收。

冰淇淋

人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規定不能用於食品。

餅乾

所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。

奶茶

所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。

口香糖

可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

薯片

可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用於嬰幼兒食品的。

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