解暑好吃的涼皮，做法簡單，清爽可口，夏天來一個最好了

今天去逛市場，到美食城發現有賣涼皮的了，東北這邊一般夏天的時候賣涼皮的比較多。

但是經過一個冬天，看到美味的涼皮，還是忍不住吃一個。

涼皮是陝西的美食，現在全國各地都有，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。

一般市面上賣的涼皮一份有兩種類型的粉。

粉的製作起來比較複雜，大家嫌麻煩可以買現成的，然後用香油、味精、醬油、香醋、辣椒油等調味，稍微攪拌，再加一些黃瓜絲就可以吃了。

我吃涼皮一定要澆上紅紅的辣椒油，無辣不歡，看到鮮紅的顏色就很有食慾。

沒有吃過的朋友一定要嘗試一下哦。