辣子羊肉
材料:羊腿肉、乾辣椒絲、乾花椒、香蔥節、芝麻醬、花生醬、蔬菜汁、鹽、料酒、味精、孜然粉、紅油、花椒油
做法:
1、把羊腿肉切成一字條,加入蔬菜汁、鹽、料酒、芝麻醬和花生醬拌勻,醃漬1小時待用。
2、鍋裡放沙拉油燒至五成熱,在羊肉條表面粘勻乾生粉便下油鍋,|水手美食|炸至外表硬脆乾香時,倒出來瀝油待用。
3、鍋留底油,投入乾辣椒絲和乾花椒先炒香,再下羊肉條和香蔥節,翻炒時加鹽、味精和少許的孜然粉,淋入紅油和花椒油便出鍋,裝盤後撒入熟芝麻便好。
清爽冰粉
做法
1.準備好食材
2.把水燒開(必須要90度以上),加入冰粉、白糖攪拌4-5分鐘(也可以邊煮邊攪拌)。
3.放置冷卻,水也凝固了。
4.凝固好了,再放進冰箱冷藏,後面吃起來才更清爽
5.用水果刀切成塊狀。
6.切成塊狀的樣子
7.放進碗裡。
8.水開後放塊紅糖。
9.可以用杓子邊攪拌邊熬,晾涼後就可以用了
山西削麵
做法
1.準備食材,蔥薑切碎,香菜切斷,肉餡兒半小碗
2.熱鍋倒入適量油
3.下肉餡兒炒散,加鹽,醬油,料酒
4.翻炒片刻加入番茄醬,少許水
5.臊子出鍋裝碗
6.另起鍋,煮麵條
香煎五花肉
做法
1.一斤五花肉,買這種五花三層的
2.切的不要薄
3.放一點鹽,耗油,蒜泥,放置20分鐘
4.調小料,剁椒醬一杓,香菜末,大蒜末,蔥末,糖,花椒油,一點醋
5.煎倆面焦黃色
6.放上生菜業,紫蘇葉,小料
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