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糖尿病病人應該多吃哪些食物?你怎麼看?

糖尿病患者也要食物多樣化,只是在飲食上要控制總能量的攝入。三大營養素(碳水化合物、蛋白質、脂肪)的攝入比例與健康人沒有兩樣。

如果說糖尿病患者應該「多」吃什麼?其實糖尿病患者宜吃的食物很多,大都是我們司空見慣的食物,但要管住嘴,不要吃多。

牛奶非常適合糖尿病患者飲用,除含有大量的水分,還含有蛋白質、維生素和微量元素以及適量的脂肪,尤其含豐富的鈣,對於糖尿病患者補鈣有很大的好處。提倡糖尿病患者喝牛奶在早餐或者加餐。

粗糧,粗糧雖然含糖量與精細糧相差無幾,但粗糧富含膳食纖維,能夠延緩血糖生成速度,所以糖尿病患者主食方面,宜粗細搭配。粗糧包括玉米、蕎麥、大麥等。

大豆及其製品,大豆營養豐富,脂肪含有大量的不飽和脂肪酸、亞麻油酸和油酸,可降低血液中的膽固醇含量,另外大豆中的鉀元素可減輕鈉鹽對人的風險,對預防心腦血管病併發症有一定的作用。

另外,銀耳、苦瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、海帶、空心菜、洋蔥、大蒜、蘆筍、胡蘿蔔、各種綠葉菜等都很適合糖尿病患者食用。

對於動物性食物,可以選擇魚類、雞肉等白肉,即可預防心腦血管併發症,又可補充優質蛋白質。

總之,糖尿病患者在控制總能量的前提下,與健康人群的飲食差別不大。


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