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糖友最常犯的8個飲食錯誤

誤區一:粗糧含糖少,多吃無妨

粗糧含有較多的膳食纖維,膳食纖維雖有降糖、降脂、通便的功效,對身體有益,但是多吃就有可能增加胃腸的負擔,而影響營養素的吸收,長期會造成營養不良,而對身體不利。

誤區二:飲食療法就是飢餓療法

有些糖尿病患者一旦被確診後就什麼都不敢吃了。每天隻吃一些所謂的低糖食品,如豆面、蓧麵、雜麵、燕麥等充饑,希望以此控制血糖。其實這些食物的含糖量都在60%~70%左右,只是難以吸收。長時間進食這些食品,易導致病人的營養障礙,使病人日漸疲乏、消瘦、身體免疫力下降,不利於胰島功能的恢復。

由於這樣一味追求飲食控制,導致很多糖尿病患者出現了營養缺乏症。同時因為營養攝入不足,人體活動所需的能量只能由身體分解脂肪來提供,可能會引起酮症酸中毒,嚴重者甚至會危及生命。

誤區三:不甜的食物就可以多吃

食物的甜味是因為其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖或雙糖,這些糖的攝入會引起血糖升高。有些多糖類食物如澱粉,雖然沒有甜味,消化之後卻會分解成葡萄糖,同樣會導致血糖升高。

因此,在調節飲食中,不僅要限制含糖量高的甜食,而且對米飯、饅頭、餅乾等不甜的食物也要加以限制,總的原則是控制碳水化合物的總量,包括單糖、雙糖、多糖(主要指澱粉),而並不僅僅是甜食。換而言之,只要保證合理的碳水化合物攝入總量,甜食也可以適量吃一點。

誤區四:隻控制主食,蔬菜可以多吃

一般而言,莖類、葉類蔬菜含膳食纖維更多。但土豆、白薯富含澱粉,熟的、軟的與麵粉一樣很快升高血糖。這些根類蔬菜的食用量需要控制。食用時要相應減少主食的量。

誤區五:多吃點飯沒關係,加大藥量便可

不管糖尿病的病情輕重如何,都不能放鬆對飲食的控制,因為飲食治療是糖尿病治療的基礎,只有在控制飲食的基礎上輔以藥物治療,才能取得理想的降糖效果。否則,即便再好的藥物,療效也要大打折扣。

誤區六:南瓜可以降糖

南瓜中所含有的南瓜多糖對控制血糖有良好的效果,但南瓜中還含有大量的糖類物質,若進食過多會使餐後血糖迅速升高。因此,糖尿病患者最好是把南瓜當菜吃一點,而不要隨意大量進食。

誤區七:糖尿病患者與水果無緣

水果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,這些對糖尿病人都是有益的。糖尿病人在血糖得到良好的控制後,在控制碳水化合物攝入總量的前提下,可以少量進食低升糖指數水果,如蘋果、柚子等,大可不必一概排斥。

誤區八:限制飲水

糖尿病人多尿是因為大量的葡萄糖從尿中排出,發生了滲透性利尿的結果。而口渴、多飲正是人體對高血糖及體內缺水的一種保護性反應。故糖尿病患者只要沒有心、腎性疾患,不要盲目限制飲水。否則,會引起脫水或高黏血症。


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