6類人容易缺少維生素，一張「食補表」教你補回來

圈友求助

維生素是維護人體健康必不可少的一類營養素，在調節身體代謝、維護正常生理功能中，維生素起著重要作用。最近圈友發來求助：什麼癥狀提示我們身體缺乏維生素了呢，平時又該怎麼補充，可以吃些什麼呢？

6類人容易缺少維生素

1?? 飲食不規律的人

長期飲食不規律或每頓吃得太少，很容易造成維生素的缺乏，適量服用複合維生素可填補飲食上的缺失。

2?? 長期吃素的人

長期吃素的人容易缺少維生素D、維生素B12等，長期如此，可造成惡性貧血，或損害神經系統。

3?? 不常吃魚的人

吃魚過少，可能會造成維生素A和維生素E的缺乏。如果每周吃魚少於兩次，可在服用複合維生素的同時吃點魚油。

4?? 經期出血多的女性

女性經期出血過多，適當補充維生素有利於機體的血液再造和功能恢復。

5?? 消化系統慢性病患者

慢性腹瀉，膽囊、肝臟慢性病的患者常會出現吸收功能 障礙，造成維生素流失，患者適當補充維生素有利於疾病治療和恢復。

但需在醫生的指導下選擇相應的產品，以免和同服的藥物相互作用。

6?? 手術後的病人

手術時因為組織損傷和缺血的人，補充維生素能促進組織再生，加速傷口癒合。維生素C和K還可促進凝血功能恢復，減少手術後出血。

一張「維生素食補表」

吃維生素E能夠延緩衰老嗎？還有這維生素E可不可以外敷呢？它到底有沒有美容的效果呢？

長風

張宇

中國疾病預防控制中心營養與健康所 副研究員

維生素E不僅是我們人體必須的營養素，還是一種天然抗氧化劑，具有去除色素沉著，抗氧化抗衰老的作用。維生素E，還有延緩更年期綜合症，預防白內障發生，和預防貧血的作用。

在日常生活中，我們怎樣才能獲取到足夠的維生素E呢？

漁舟唱晚

比如說選擇一些杏仁；大豆製品黃豆製品；還可以選擇一些深海魚，比如三文魚；再比如我們選擇油類的時候要注意，橄欖油、棕櫚油這些油脂裡面含有維生素E的水準都很高。

與蔬菜相比，水果的維生素E含量是比較高的。比如說牛油果、奇異果、蘋果，尤其是一些帶皮的水果。

注意：大家盡量能吃的皮就盡量不要去掉，因為維生素E主要存在於水果的表皮上。

小貼士

維生素E的食用方法也是有一定講究的。如果不注意，還會造成營養流失和破壞。

在吃的時候比如說跟一些肉類，或者適當地加一些油都會讓食物中的維生素E吸收得更好一些。

既然維生素E有如此明顯的功效，是否可以通過服用營養補充劑，來快速補充維生素E呢？

人生如夢

並不是所有人都適合去外面買營養素補充劑去吃。

比如說孕婦、月經不調的人，包括有一些中老年出現一些早衰的情況，是可以通過口服的方式適當去補充一些維生素E，但是還是強烈建議在醫生指導下去購買去食用。

注意：並不是說維生素E不是葯，它就可以隨意被吃。如果長期大量吃，就會出現一些不良後果。比如說每天吃的量達到兩百毫克到四百毫克，那就會出現中毒，那中毒就出現噁心嘔吐，甚至長期出現一些情緒暴躁，包括一些免疫力差等等這些情況，甚至出現心腦血管疾病都有可能。

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