營養素左右你的情緒……看清你缺哪種

如果告訴你，你的焦躁、緊張、抑鬱等情緒，是由缺乏某種維生素造成的，你相信嗎？

維生素在調節身體代謝、維護正常生理功能中，起著重要作用。

現代人飲食結構多肉少蔬，加上快餐、餅乾、熟食等加工食品流行，容易導致維生素缺乏。

《中國成年居民營養素攝入狀況的評價》顯示，我國成年居民的維生素B1和維生素B2攝入不足的比例均超過了80%。

而人在遇到壓力挫折時，除去外界刺激，維生素類藥物的缺乏，也可能導致負面情緒的產生。

《生命時報》採訪專家，揭秘維生素是如何左右你情緒的，教你把缺少的維生素補回來。

受訪專家

中國營養學會常務副理事長 翟鳳英

維生素這樣左右你的情緒

缺維生素B1

沮喪、易怒

維生素B1被稱為精神性維生素，可以改善人們的精神狀態，更能維持神經組織的正常活動。

當缺乏維生素B1時，人們會出現沮喪、易怒、暴躁的情況，嚴重缺乏時則可能引起周圍神經炎。

缺維生素B6

抑鬱、急躁

維生素B6與人體多種神經遞質的合成有關，而人的情緒正是受到神經遞質的調節。

當人體缺乏維生素B6時，可能會出現抑鬱、急躁等不良情緒。

例如，長期服用甾體類避孕藥的女性，可能引起體內維生素B6的缺乏，從而導致情緒悲觀、暴躁等。

此類女性可當適當多吃些瘦肉、香蕉、花生、牛肉等食物。

缺維生素B12

反應遲鈍

維生素B12可參與氨基酸、脂肪、碳水化合物的代謝，維持神經鞘的脂質代謝與功能，維護神經系統的健康完整。

若缺乏則可出現反應遲鈍、情緒異常。飲食上可通過多食用動物內臟、紅肉、蛋類、乳製品等來加以糾正。

嚴重缺乏B12的患者，可以通過注射給葯來補充。

缺維生素C

情緒抑鬱

維生素C可參與體內的羥化反應，促進5-羥色胺及去甲腎上腺素的合成，缺乏時可導致情緒抑鬱。

缺維C的人，應多吃新鮮的蔬菜與水果，也可以服用維生素C的製劑，如維C泡騰片來進行補充。

但注意一定要以冷開水來溶解，水溫超過40℃會導致維生素C的理化性質發生較大改變。

缺維生素D

精神疲勞、情緒低落

除了促進鈣的吸收，維生素D還有一定的神經免疫調節作用。

維生素D可影響神經傳遞有關基因的表達，有不少研究表明，抑鬱症的嚴重程度與維生素D的水準呈負相關。

當維生素D缺乏時，可引起頭痛、食慾減退、精神疲勞、情緒低落、易怒等癥狀。抑鬱或情感障礙，也可能與維生素D的缺乏有關。

一張表看清你缺什麼維生素

缺乏不同的維生素，身體表現的癥狀也各不相同。對照下表看看你缺哪種↓↓

6類人要補維生素

美國梅奧診所營養學專家哈古斯·安妮的建議，提醒以下6類人需要適當補充維生素。

飲食不規律的人

長期飲食不規律或每頓吃得太少，很容易造成維生素的缺乏，適量服用複合維生素可填補飲食上的缺失。

嚴格素食者

長期吃素的人，容易缺少維生素D、維生素B12等，長期如此，可造成惡性貧血，或損害神經系統。

不常吃魚的人

吃魚過少，可能會造成維生素A和維生素E的缺乏。如果每周吃魚少於兩次，可在服用複合維生素的同時吃點魚油。

經期出血多的女性

女性經期出血過多，適當補充維生素有利於機體的血液再造和功能恢復。

患有消化系統慢性病的人

慢性腹瀉，膽囊、肝臟慢性病的患者，常會出現吸收功能障礙，造成維生素流失，患者適當補充維生素，有利於疾病治療和恢復。

但需在醫生的指導下選擇相應的產品，以免和同服的藥物相互作用。

手術後的病人

手術時因為組織損傷和缺血的人，補充維生素能促進組織再生，加速傷口癒合。

維生素C和K，還可促進凝血功能恢復，減少手術後出血。

專家提醒，維生素補充劑不能代替合理飲食，平時應把均衡飲食放在第一位。

嚴重缺乏者服用維生素補充劑前應顧問醫生、藥師或營養師的建議。▲

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