維生素是我們平時比較看重的一個東西,尤其是有小孩子的家庭,補充維生素必不可少。維生素是維護人體健康必不可少的一類營養素,在調節身體代謝、維護正常生理功能中,維生素起著重要作用。
中國疾病預防控制中心發布的《中國成年居民營養素攝入狀況的評價》顯示,我國成年居民的維生素B1和維生素B2攝入不足的比例均超過了80%。
六類人容易缺少維生素
1
飲食不規律的人
長期飲食不規律或每頓吃得太少,很容易造成維生素的缺乏,適量服用複合維生素可填補飲食上的缺失。
2
長期吃素的人
長期吃素的人容易缺少維生素D、維生素B12等,長期如此,可造成惡性貧血,或損害神經系統。
3
不常吃魚的人
吃魚過少,可能會造成維生素A和維生素E的缺乏。如果每周吃魚少於兩次,可在服用複合維生素的同時吃點魚油。
4
經期出血多的女性
女性經期出血過多,適當補充維生素有利於機體的血液再造和功能恢復。
5
消化系統慢性病患者
慢性腹瀉,膽囊、肝臟慢性病的患者常會出現吸收功能障礙,造成維生素流失,患者適當補充維生素有利於疾病治療和恢復。
6
手術後的病人
手術時因為組織損傷和缺血的人,補充維生素能促進組織再生,加速傷口癒合。維生素C和K還可促進凝血功能恢復,減少手術後出血。
維生素缺乏原因有哪些
①食物供應嚴重不足,攝入不足;如:食物單一、儲存不當、烹飪破壞等。比如葉酸受熱損失。
②吸收利用降低;如:消化系統疾病或攝入脂肪量過少從而影響脂溶性Vit的吸收。
③維生素需要量相對增高;如:妊娠和哺乳期婦女、兒童、特殊工種、特殊環境下的人群。
④長期食用營養素補充劑的人群眾對維生素的需要量增加。
⑤不合理使用抗生素會導致對維生素的需要量增加。
一張珍貴的「維生素食補表」
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