柚子全身是寶，果皮止咳消食，還能做成星級酒店佳肴

昨天說了「紅心柚」橫掃了今年的中秋柚市場。今天，小編來說說柚子皮。中醫認為，柚皮是一種「葯食同源」食物，不但營養豐富，且功效很多，屬於又好又不貴的養生品。

柚子皮有暖胃止痛、潤喉化痰、止咳理氣等功效，主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。其藥用價值包括：

1、治小兒肺炎：乾柚皮，放水煮開，水開後5分鐘熄火，用碗盛裝好，放涼即可喝。多喝可治小兒肺炎。

2、治凍瘡:用柚皮煮水泡腳，可治凍瘡。

3、消食滯，助消化：蘿蔔籽、柚皮各15克，煎湯喝，和胃助消化。

4、治久咳：蜜柚皮1隻，加適量冰糖，蒸熟，可治久咳不愈。

5、止癢消腫：鮮柚皮加生薑，搗爛，外敷患處，可止癢消腫。

6、支氣管炎：蜜柚皮1隻，切碎，加冰糖50-100克，適量水，蒸熟，服食可治支氣管炎。

另外，柚子皮還可以做菜，上到五星級酒店，下到住家小菜，皆成美味，介紹幾款勁讓人流口水的菜式：

蟹子花膠扣柚皮，星級飯店的菜，如圖：

蝦籽鮑汁柚皮，星級飯店的菜，如圖：

紅燒柚子皮，風味飯館常見菜，如圖：

辣椒豆豉炒柚皮，步驟簡單的家常菜，如圖：

冰糖柚子皮，步驟簡單的家常菜，如圖：

白糖醬油柚子皮，步驟簡單的家常菜，如圖：