又到了秋末初冬，吃柚子的時候，柚子酸甜可口，對人體到底有多少好處呢？
營養價值
具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用，還可以美容養顏。
柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度,減少血栓的形成，因此，對腦血管疾病也有預防作用。柚子所含的果膠，可減少動脈壁的損壞，長期使用，可舒緩腸胃負荷，在預防心臟的病變方面，具有積極作用。
柚肉中的維C、類胰島素，等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化、肥胖等有輔助治療作用。
柚子雖然美味，但有些飲食禁忌，一定要牢記！
注意事項！
1. 柚子+螃蟹：二者一起吃會刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。
2. 柚子+胡蘿蔔或黃瓜：一起吃會破壞掉柚子中維生素C的營養價值。
3. 柚子+豬肝：豬肝中的銅、鐵、鋅等成分，與柚子中的維C相遇，會破壞營養價值。
4. 有胃病、十二指腸潰瘍、脾虛泄瀉的人吃了柚子容易腹瀉，引發腸胃不適。柚子為寒性，女性月經期間，也不宜吃。
5. 服藥時不能食柚子，尤其是老年病人。此前有研究表明：柚子與抗過敏葯特非那定的相互作用，會引起室性心律失常，甚至致命性的心室顫動。吃了柚子後服藥，葯的濃度，會增加幾倍到幾百倍。為安全起見，服藥前3天和服藥後6小時都應避免吃柚子。
除了簡單粗暴法——掰開就吃，還有經典飲法——蜂蜜柚子茶。其實，wuli柚子君，還有許多你意想不到的吃法，一起來看看吧！
一、枇杷柚子百合飲。
香甜的枇杷、清香的百合、酸甜的柚子，三者一起會摩擦出怎樣的味蕾衝擊呢？一起來做這款潤肺止咳、生津止渴、清熱健胃的糖水。
準備食材：枇杷100g，百合100g，柚子150g，冰糖100g
1. 枇杷洗凈去皮，對半切開，去除內核；
2. 柚子肉掰碎備用；
3．枇杷放於清水上火燒至沸騰，然後加入冰糖，煮至枇杷變軟；
4．放入柚子，最後放入百合，小火，煮至百合軟化，即可出鍋。
二、柚皮糖。
1.準備食材：柚子、冰糖
2.先用鹽巴將柚子皮洗凈，剝下柚子皮，根據喜好，切至合適大小。
3.鹽水浸泡柚子皮，泡出黃水之後，撈出柚子皮，擠乾水分。再用清水泡2~3次，約3~4小時，直到擠出的水分不再發黃。這步目的：去除苦澀味，如果不介意，也可以減少浸泡時間。
4.清水加入冰糖，熬成糖水
5.將擠乾水分的柚子皮放於糖水中，中火熬乾水分，然後小火慢慢翻炒。
當柚子皮水分變乾，有糖粉析出時，就做好了，也可多炒一會。起鍋放涼，即可食用。喜歡偏軟口感的，可以放涼後，直接密封保存；喜歡酥脆口感的，可以放涼晾乾後儲存。
三、蜜柚炒飯
炒飯+蜜柚，雞蛋的鹹香，蝦仁的鮮美，加上柚子的酸甜，整體清香四溢，口感美好，猶如初戀。
準備食材：柚子、冷飯、雞蛋、青豆、玉米粒、胡蘿蔔、蔬菜、蝦仁；配料：生抽、油、鹽、胡椒粉。
1. 將柚子果肉，掰成塊狀；胡蘿蔔切丁。
2. 將雞蛋打散，加入少許薑粉、鹽，下鍋炒嫩盛起備用。
3. 熱鍋下油，將焯過的胡蘿蔔、青豆、玉米翻炒一下。
4. 然後放蝦仁、生抽、鹽、胡椒粉，翻炒均勻，出味。
5. 下米飯，快速翻炒入味。
6. 最後加入柚子，翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室