南瓜炒米粉的做法

南瓜：給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，能夠增強他們的機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有好處。南瓜所含的胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A。 百合：質地肥厚，醇甜清香，甘美爽——兼具美食與中藥的雙重身份，有潤肺止咳、清心安神之功效。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 南瓜 300g
• 米粉 100g
• 雞肉 100g
• 紅椒 20g
• 胡椒粉 1茶匙
• 澱粉 1杓
• 生抽 1湯匙
• 鹽 1茶匙
• 料酒 1杓
• 食用油 適量

做法步驟

1、米粉放入溫水中泡軟

2、雞肉洗凈切成細絲，加入料酒，生抽，胡椒粉，澱粉抓勻醃製備用

3、南瓜去皮去瓤洗凈，切成細絲

4、紅椒洗凈去蒂去籽，切成細絲

5、鍋中熱油，下入雞肉絲

6、翻炒至斷生變色後裝出備用

7、鍋中留底油，下入南瓜絲翻炒片刻

8、然後加入少許清水，蓋上蓋子燜煮2分鐘

9、燜好加入米粉、紅椒翻炒均勻

10、最後加入少許鹽調味，炒勻即可。

11、成品

米粉建議用溫水浸泡8分鐘就可以了，不易浸泡時間過長

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