冬天美食如此做，孩子個頭竄一竄，比鈣片還營養，營養蛋白好吸收

冬天美食如此做，孩子個頭竄一竄，比鈣片還營養，營養蛋白好吸收

青椒火腿炒蛋

1.準備好辣椒火腿雞蛋備用。

2.青椒去蒂去籽，清洗乾淨。

3.把清洗乾淨的辣椒放到菜板上切碎。

4.火腿切丁，雞蛋打碗內放少許鹽，攪拌均勻。

5.鍋內放適量油燒熱，放入雞蛋液煎至凝固，劃成小塊，盛出備用。

6.再放入青椒和火腿翻炒。

7.放入鹽，生抽翻炒至青椒斷生。

肉包蝦（自創）

1.對蝦頭掐掉連蝦線一起弄乾凈，殼剝掉，留尾巴，洗一下瀝水

2.放酒，定粉，油，捏勻，擱冰箱冷藏一小時

3.裡脊肉取三分之一，放小蔥一起剁成末，再放鹽，酒，定粉，一點點油一起拌勻，用筷子順時針轉至肉末上勁

4.青筍鹹的取嫩的一頭，提前放清水裡浸1到二小時，去鹹味

5.青筍剁成粒，放肉末裡拌勻

6.拿個杓子，肉末放平

7.把一隻蝦壓進肉末裡，包起來

8.一邊做一邊排在盆裡，還有幾隻蝦放盆中間，放小蔥，小蔥放空歇裡，胡蘿蔔切小粒，壓在一頭，看上去像蝦，再淋點六月鮮白醬油，玉米油，

清燉羊肉

1.羊肉先用清水浸泡一個小時

2.準備配料

3.用一塊紗布將花椒、大料和辣椒包起來，用棉線系住口

4.蔥切大段、薑切片，用叉子在胡蘿蔔表面扎些眼

5.洗凈的羊肉切成麻將塊大小

6.放入砂鍋，加滿清水

7.中火煮開後，將浮沫撇凈（這步很關鍵，浮沫撇凈，肉才不膻）

8.加入黃酒

9.將蔥、薑、胡蘿蔔和花椒包放入

10.大火煮開轉小火

11.也可以將整根的香菜放進去，和放胡蘿蔔一樣具有去膻的作用

山楂紅燒肉

1.五花肉洗凈切塊備用

2.山楂洗凈用筷子去核備用

3.準備冰糖、薑和各種香料，薑洗凈拍碎，香料洗凈，草果用刀拍碎備用。

4.鍋燒熱，不用倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多餘的油脂，加入料酒、香料炒出香味。

5.加入生抽、老抽，冰糖翻炒均勻，加適量水大火燒開轉小火慢燉30分鐘。

6.放入山楂，加適量鹽，繼續小火慢燉10分鐘，大火收汁就可以了。

7.黃瓜切片擺放在盤中