每日一膳|失眠多夢又怕冷，她推薦煲一道養肝茶

粉絲靚菜——黑豆養肝茶

材料： 雞蛋2~3個，黑豆30克，桑寄生、枸杞子各15克，桂圓肉5~8粒，紅棗（去核）6枚，生薑5片，紅糖適量。

製法：

（1）黑豆溫水浸泡30分鐘後，撈起連同桑寄生、枸杞子、桂圓肉、紅棗一同放入鍋內，加水煮30分鐘。

（2）加入雞蛋、生薑再煮15分鐘。

（3）把雞蛋取出剝殼後再放入煮15分鐘，加紅糖調味即可。

粉絲心得：

個人覺得這個茶不分時令，平時有月經量少，失眠多夢，虛寒怕冷，風濕等癥狀的朋友都可以試試，喝完睡眠很好。

粉絲簡介：

網名「珊珊來遲」，廣州中醫藥大學針康系醫療美容技術專業，母乳餵養指導者、實踐者，專註於乳腺疏通，產後開奶等特色中醫療法。更是每日一膳忠實粉絲，喜歡研究不同的養生食療。

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

中醫認為「血虛生風」，血虛之人往往在手腳冰冷、頭暈眼花、心悸心慌、白頭髮多、月經量少、產後脫髮等血虛癥狀上還伴有頭痛怕風、皮膚瘙癢等問題。對此，中醫提出「治風先治血」，通過黑豆養血烏髮，桑寄生養肝血祛風濕，枸杞子、桂圓肉、紅棗養血安神，各物相配而達到養血祛風的效果，尤其適合具有上述癥狀的人群食用，對於有美顏需求的女士也是不錯的選擇。

近期氣象較為悶熱，如平素容易上火的朋友，可以加入烏梅（藥房的酸烏梅，非零食）2~3粒，陳皮1瓣，同時避免過量飲用，可以避免上火之弊。

小貼士：

（1）桑寄生可以用煲湯袋裝好，煲好後撈起，喝湯吃渣更方便。

（2）濕熱體質的人士請勿過量食用。

本周值班醫師：

張曉軒，主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種癥狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

「每日一膳」欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與「粉絲靚菜」評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。

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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！