癌症與不良飲食有關，小心這些飲食習慣！

癌症與不良飲食有關

JNCI Cancer Spectrum 5 月 22 日發表的一篇論文稱：可預防的癌症與不同類型的不良飲食密切相關。研究人員發現七種飲食因素：蔬菜、水果、全穀物和乳製品攝入量低，加工肉類、紅肉和含糖飲料攝入量高。

該研究由塔夫斯大學健康科學園區的研究團隊進行。他們分析了可預防的癌症及其與不同類型的不良飲食，以及暴飲暴食和體重過重的關係。研究小組發現，在美國，2015 年不良飲食可能導致約5.2％ 的成人新發侵襲性癌症病例。

相比之下，酒精驅使 4％~6％ 的病例; 體重過重導致 7％~8％ 的病例，缺乏體力活動可能導致 2％~3％ 的新癌症病例。與飲酒和活動水準等情況一樣，食物攝入相對容易改變，可能有助於防止其他癌症病例。

什麼類型的飲食可能會導致可預防的癌症？在研究「次優飲食」時，該研究發現，2015 年美國成年癌症患者中，結腸直腸癌在可預防飲食相關癌症病例中的關聯率最高，為 38.3％；口腔癌、咽癌和喉癌在飲食相關可預防癌症病例中的關聯率為 25.9％。

研究人員發現七種飲食因素

研究人員發現七種飲食因素：蔬菜、水果、全穀物和乳製品攝入量低；加工肉類、紅肉和含糖飲料（如蘇打水）攝入量高，與可預防癌症發生相關。

研究發現，美國在 2015 年，與不良飲食有關的結直腸癌病例為 52225 例，其次是口腔、咽喉和喉癌，病例數為 14421 例，子宮癌為 3165 例，絕經後乳腺癌為 3059 例，腎癌為 2017 例，胃癌為 1564 例，肝癌為 1000 例。

研究小組還發現，飲食推動的結腸直腸癌與全穀物和乳製品攝入量低、加工肉類和紅肉攝入過多最相關。

相比之下，口腔、咽喉和喉癌與低水果和蔬菜攝入量相關，胃癌與進食大量加工肉類有關。