研究發現可預防的癌症與不同類型的不良飲食密切相關

一項新研究指出，不良飲食與某些癌症的發展密切相關，包括過量食用加工肉類和含糖飲料等。一項新的研究分析了不同類型的飲食，並揭示了它們與那種癌症最密切相關，例如沒有食用足夠的水果和蔬菜被認為與口腔癌相關性更高。

該研究由塔夫斯大學健康科學園區的研究團隊進行。他們分析了可預防的癌症及其與不同類型的不良飲食，以及暴飲暴食和體重過重的關係。研究小組發現，2015年不良飲食可能導致約5.2％的成人新發侵襲性癌症病例。

相比之下，酒精驅使4％至6％的病例; 體重過重導致7％至8％的病例，缺乏體力活動可能導致2％至3％的新癌症病例。與飲酒和活動水準等情況一樣，食物攝入相對容易改變，可能有助於防止其他癌症病例。

什麼類型的飲食可能會導致可預防的癌症？在研究「次優飲食」時，該研究發現，2015年結腸直腸癌在可預防飲食相關癌症病例中的關聯率最高，為38.3％。口腔癌、咽癌和喉癌患在可預防飲食相關癌症病例中的關聯率為25.9％。

研究人員發現，全穀物攝入量低與新的癌症病例有很大關聯，其他飲食因素包括低乳品消費，大量加工肉類、水果和蔬菜食用過少，紅肉攝入過多以及大量含糖飲料。

研究發現，與不良飲食有關的結腸直腸癌病例為52225例，其次是口腔、咽喉和喉癌，病例數為14421例，子宮癌為3165例，絕經後乳腺癌為3059例，腎癌為2017例，胃癌為1564例，肝癌為1000例。

研究小組還發現，飲食推動的結腸直腸癌與全穀物和乳製品攝入量低、加工肉類和紅肉攝入過多最相關。相比之下，口腔、咽喉和喉癌與低水果和蔬菜攝入量相關，胃癌與進食大量加工肉類有關。