簡單易學的爽口冷盤——檸檬薄荷拌雞絲

◆ 做 法 ◆

1、湯鍋加入適量的清水，把薑片、蔥段放進去，再倒1大杓料酒，把雞胸肉放進去煮熟。

2、雞胸肉煮好撈出來，晾到不燙手的程度。

3、把雞肉撕成細絲。

4、檸檬切片，薄荷葉、辣椒、蔥、薑、蒜，全部切碎。

5、炒鍋倒油加熱，放花椒、蔥薑蒜末爆香，等聞到香味後，把青紅椒放進去繼續翻炒。

6、調味加入生抽、鹽、醋，大火燒開料汁就可以關火了。

7、最後把檸檬片、薄荷碎，還有燒好的醬汁一起加入雞肉裡拌勻就可以吃啦。

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